Tostiki twarogowo-migdałowe
Kiedy ograniczasz węglowodany, najczęściej brakuje ci chleba. Te tostiki twarogowo-migdałowe wypełniają tę lukę, a potrzebujesz do nich zaledwie kilku składników i odrobiny czasu. Ciasto wymieszasz w kilka minut, a po kwadransie w piekarniku wyjmiesz małe, chrupiące bochenki, które możesz obłożyć na słono lub na słodko. Idealne na kolację, jako przekąska albo lekkie śniadanie.
Składniki
- 500 g twaróg
- 6 jajka
- 200 g mielone migdały
- 0,5 torebki proszek do pieczenia
- 2 szczypty sól, małe
- płatki migdałowe, do dekoracji
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 16 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 110 kcal | 1760 kcal |
| Węglowodany | 3 g | 48 g |
| Białko | 7 g | 112 g |
| Tłuszcz | 7 g | 112 g |
| Błonnik | 1 g | 16 g |
| w tym cukry | 1 g | 16 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 200 °C (góra-dół). Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Twaróg, jajka i mielone migdały dokładnie wymieszaj w misce mikserem lub trzepaczką.
- Dodaj proszek do pieczenia i sól, a następnie mieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
- Nakładaj porcje ciasta na przygotowaną blachę łyżką. Uwaga: ciasto jest bardzo rzadkie i szybko się rozlewa. Wskazówka: z folii aluminiowej uformuj małe foremki, które utrzymają tostiki w kształcie. Możesz też użyć formy na muffiny.
- Jeśli chcesz, przed pieczeniem posyp tostiki płatkami migdałowymi dla dekoracji.
- Piecz w nagrzanym piekarniku około 15 minut. Jeśli używasz formy na muffiny, zrób test patyczkiem: wbij drewniany patyczek w środek – jeśli pozostanie suchy, tostiki są gotowe.
- Wyjmij tostiki z piekarnika, ostudź chwilę i obłóż według uznania – na słono lub na słodko, na przykład serkiem wiejskim, sałatą i ogórkiem, serem żółtym albo pastą pomidorową i camembertem.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 110 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 3 g |
| Białko | 7 g |
| Tłuszcz | 7 g |
| Błonnik | 1 g |
| w tym cukry | 1 g |
Częste pytania
Czy tostiki twarogowo-migdałowe są naprawdę bezglutenowe?
Tak, przepis nie zawiera mąki. Jeśli masz celiakię, upewnij się jednak, że twoje migdały i proszek do pieczenia mają certyfikat produktu bezglutenowego.
Jak długo tostiki zachowują świeżość?
Najlepiej smakują prosto z piekarnika. W lodówce, w zamkniętym pojemniku, utrzymają świeżość przez 2 do 3 dni.
Czy zamiast foremek z folii aluminiowej mogę użyć formy silikonowej?
Tak, każda forma odporna na wysoką temperaturę sprawdzi się dobrze. Forma na muffiny lub silikonowa nada tostikom szczególnie ładny, okrągły kształt.
Jaki twaróg jest najlepszy?
Chudy twaróg sprawia, że ciasto jest bardziej zwarte, a twaróg tłustszy (20% tłuszczu) czyni tostiki soczystszymi. Obie wersje sprawdzają się dobrze.
