Mini babeczki ucierane z niską zawartością węglowodanów
Te mini babeczki ucierane na bazie mielonych migdałów to idealna, mała przyjemność pieczenia, gdy zwracasz uwagę na węglowodany. Są błyskawiczne w przygotowaniu, cudownie puszyste i mają zaledwie około 7 g węglowodanów na cały przepis. Po wielkanocnym spacerze albo po prostu jako popołudniowa przekąska: to ciasto będzie gotowe w niecałe 30 minut.
Składniki
- 40 g masło
- 50 g mielone migdały
- 2 jajka
- 2 łyżeczki słodzik lub ksylitol, np. erytrytol lub ksylitol – dostępne w większości sklepów
- 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1 szczypta sól
- 0,5 łyżeczki cukier puder, do posypania
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 2 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 310 kcal | 620 kcal |
| Węglowodany | 4 g | 8 g |
| Białko | 10 g | 20 g |
| Tłuszcz | 28 g | 56 g |
| Błonnik | 2 g | 4 g |
| w tym cukry | 1 g | 2 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 200 °C (grzałka góra-dół).
- Masło, mielone migdały, jajka, słodzik (lub ksylitol), proszek do pieczenia i sól włóż do miski i zmiksuj mikserem na gładką, kremową masę.
- Przełóż ciasto do jednej lub dwóch małych foremek i piecz w rozgrzanym piekarniku 15 do 20 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone: jeśli po wbiciu drewnianego patyczka nie zostaje na nim surowe ciasto, babeczki są gotowe.
- Ostudź ciasto całkowicie, a następnie oprósz delikatnie cukrem pudrem.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 310 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 4 g |
| Białko | 10 g |
| Tłuszcz | 28 g |
| Błonnik | 2 g |
| w tym cukry | 1 g |
Częste pytania
Ile węglowodanów mają te mini babeczki?
Cały przepis to około 7 g węglowodanów. Na porcję (połowa przepisu) wychodzi około 4 g. To wartości szacunkowe.
Czy mogę użyć zwykłego cukru zamiast słodzika?
Tak, możesz użyć zwykłego cukru, ale wtedy zawartość węglowodanów wyraźnie wzrośnie. Jeśli zależy ci na wersji low carb, sięgnij po ksylitol, erytrytol lub inny zamiennik cukru.
Czy ciasto jest bezglutenowe?
Ponieważ przepis nie zawiera mąki i bazuje wyłącznie na mielonych migdałach, jest naturalnie bezglutenowe. Upewnij się jednak, że twój proszek do pieczenia ma certyfikat bezglutenowy.
Jaka foremka sprawdzi się najlepiej?
Idealne będą małe foremki na muffiny, mini keksówki lub kokilki. Podana ilość ciasta wystarczy na jedną do dwóch małych foremek.
