Makaroniki orzechowe bez cukru
Te makaroniki orzechowe to prawdziwy sekretny przepis na słodki poczęstunek do kawy: pieczone bez cukru, a mimo to tak pyszne, że nikt jeszcze się nie zorientował. Z mielonych migdałów lub orzechów laskowych, wiórków kokosowych i wybranego słodzika przygotujesz w niecałe 30 minut chrupiące kopczyki, które śmiało dorównają klasycznym świątecznym wypiekom. Jeśli chcesz zrezygnować z orzechów laskowych, po prostu sięgnij po migdały.
Składniki
- 2 jajka, duże
- 25 g olej kokosowy, rozpuszczony w kąpieli wodnej
- słodzik, np. stewia, erytrytol lub Sucolin; o mocy słodzenia odpowiadającej 170 g cukru (wskazówka: przy stewii wystarczy według przepisu już 50 g)
- 100 g mielone orzechy laskowe lub migdały
- 50 g kokos, wiórki lub wiórki drobno starte
- 1 szczypta sól
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 15 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 82 kcal | 1230 kcal |
| Węglowodany | 1,5 g | 22,5 g |
| Białko | 2,2 g | 33 g |
| Tłuszcz | 7,5 g | 113 g |
| Błonnik | 1,2 g | 18 g |
| w tym cukry | 0,5 g | 7,5 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 150 °C (góra-dół) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Rozmąć jajka w misce, a następnie wmieszaj rozpuszczony olej kokosowy.
- Dodaj do masy jajecznej mielone orzechy laskowe lub migdały, kokos, słodzik i sól, po czym wszystko dokładnie wymieszaj.
- Za pomocą łyżeczki lub łyżki nakładaj małe kopczyki na przygotowaną blachę.
- Piecz makaroniki w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż będą złocistobrązowe. Następnie pozostaw je do wystygnięcia na blasze.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 82 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 1.5 g |
| Białko | 2.2 g |
| Tłuszcz | 7.5 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| w tym cukry | 0.5 g |
Częste pytania
Jaki słodzik najlepiej sprawdza się do makaroników orzechowych?
Stewia, erytrytol i Sucolin sprawdzają się dobrze. Przy stewii wystarczy według przepisu już 50 g, ponieważ ma ona większą moc słodzenia.
Czy mogę zastąpić orzechy laskowe migdałami?
Tak, mielone migdały możesz wymienić na orzechy laskowe w proporcji 1:1 i są dobrym wyborem dla osób z alergią na orzechy laskowe.
Jak długo można przechowywać makaroniki orzechowe?
Przechowywane w szczelnie zamkniętej puszce zachowują świeżość przez około 1 do 2 tygodni.
W jakiej temperaturze piecze się makaroniki orzechowe?
Makaroniki piecze się w nagrzanym piekarniku w temperaturze 150 °C przez 20-25 minut.
