Gofry bananowe
Te gofry bananowe to prawdziwy sekret dla wszystkich, którzy kochają słodkości, ale zwracają uwagę na węglowodany. Mielone migdały zastępują klasyczną mąkę i razem z dojrzałym bananem dają orzechowo-owocowy smak tak dobry, że aż trudno uwierzyć, jak mało jest w nich węglowodanów. Przy zaledwie około 32 g węglowodanów na całą porcję 12 gofrów świetnie sprawdzą się przy świadomym odżywianiu. Do kawy, na deser czy jako drobne śniadanie – te gofry na pewno częściej zagoszczą na twoim stole.
Składniki
- 150 g masło, miękkie
- 1 banan, rozgnieciony
- 6 jajka
- 3 łyżeczki stewia lub erytrytol, jeśli nie masz stewii, użyj innego słodzika do wypieków wedle uznania
- 150 g migdały, mielone
- 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 12 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 175 kcal | 2100 kcal |
| Węglowodany | 2,7 g | 32,4 g |
| Białko | 5 g | 60 g |
| Tłuszcz | 15 g | 180 g |
| Błonnik | 1 g | 12 g |
| w tym cukry | 1,5 g | 18 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Miękkie masło utrzyj w misce na puszystą masę i wmieszaj rozgniecionego banana.
- Dodawaj po kolei jajka i wszystko dobrze wymieszaj.
- W osobnej misce połącz stewię (lub erytrytol), mielone migdały i proszek do pieczenia.
- Dodaj masę migdałową do masy maślano-jajecznej i wszystko równomiernie wymieszaj.
- Rozgrzej gofrownicę lub opiekacz do kanapek i przed pierwszym pieczeniem lekko natłuść.
- Piecz gofry aż do uzyskania pożądanego zrumienienia. Wskazówka: lepiej piec nieco dłużej na średnim ustawieniu niż na najwyższej mocy – da to lepszy efekt. Z tej porcji wychodzi około 12 gofrów bananowych.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 175 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 2.7 g |
| Białko | 5 g |
| Tłuszcz | 15 g |
| Błonnik | 1 g |
| w tym cukry | 1.5 g |
Częste pytania
Czym mogę zastąpić banana w gofrach?
Tak, zamiast banana możesz spróbować startego jabłka, malin albo borówek.
Ile węglowodanów mają gofry bananowe łącznie?
Cała porcja (ok. 12 gofrów) zawiera około 31,8 g węglowodanów, czyli mniej więcej 2,7 g na jeden gofr.
Czy muszę natłuszczać gofrownicę?
Tylko przy pierwszym pieczeniu warto ją lekko natłuścić – później wystarczy masło zawarte w cieście.
Na jakim ustawieniu najlepiej piec gofry?
Lepiej piec na średnim niż na najwyższym ustawieniu i dać im nieco więcej czasu – dzięki temu gofry równomiernie się zrumienią.
