Smoothie z cukinii z bazylią
Ten smoothie z cukinii miło zaskakuje: zamiast słodkich owoców do szklanki trafiają świeże warzywa, kremowy jogurt oraz subtelny aromat bazylii i balsamico. Jest jednocześnie orzeźwiający i sycący – idealny, gdy masz ochotę na coś lekkiego, ale treściwego. Kruszony lód czyni z niego prawdziwą letnią przyjemność, którą wyczarujesz w kilka minut.
Składniki
- 125 g cukinia
- 150 g jogurt naturalny
- 10 listków bazylia
- 1 szczypta sól i pieprz
- 2 łyżeczki ocet balsamiczny
- 1 łyżeczka oliwa z oliwek
- 4-5 kostki lodu lub kruszony lód, alternatywnie 50 g kruszonego lodu
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 1 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 160 kcal | 160 kcal |
| Węglowodany | 12 g | 12 g |
| Białko | 8 g | 8 g |
| Tłuszcz | 7 g | 7 g |
| Błonnik | 1,5 g | 1,5 g |
| w tym cukry | 9 g | 9 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Umyj cukinię i pokrój ją na małe kawałki.
- Umyj listki bazylii i otrząśnij je do sucha.
- Do blendera włóż kostki lodu (lub kruszony lód), cukinię, bazylię, jogurt, sól, pieprz, ocet balsamiczny i oliwę z oliwek.
- Wszystko zmiksuj na wysokich obrotach, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję.
- Wskazówka: jeśli chcesz dodać porcję białka, wmieszaj łyżkę odżywki białkowej.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 160 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 12 g |
| Białko | 8 g |
| Tłuszcz | 7 g |
| Błonnik | 1.5 g |
| w tym cukry | 9 g |
Częste pytania
Czy w smoothie czuć smak cukinii?
Prawie wcale. Cukinia ma bardzo łagodny smak, który zostaje przykryty przez bazylię, balsamico i jogurt.
Czy mogę przygotować smoothie bez jogurtu?
Tak, jogurt naturalny możesz zastąpić roślinną alternatywą, np. jogurtem sojowym, aby smoothie było wegańskie.
Jak zwiększyć ilość białka w smoothie?
Po prostu wmieszaj łyżkę odżywki białkowej (neutralnej lub waniliowej), zanim wszystko zmiksujesz.
Czy mogę przygotować smoothie z cukinii wcześniej?
Najlepiej pić go świeżo. W razie potrzeby możesz przechować go kilka godzin w lodówce i przed wypiciem krótko wstrząsnąć.
