Sałatka z papryki i pieczarek
Ta sałatka z papryki i pieczarek powstaje w mig, a zaskakuje wyrazistym aromatem. Lekki dressing z octu jabłkowego i tłoczonego na zimno oleju lnianego pięknie podkreśla świeżość papryki i ziemisty smak grzybów. Sprawdzi się jako dodatek do grilla albo mała przekąska między posiłkami – pasuje zawsze. Najlepiej odstaw ją na chwilę, żeby smaki mogły się przegryźć.
Składniki
- 1 czerwona papryka, ok. 50 g
- 100 g grzyby (np. pieczarki lub kurki)
- 1 łyżeczka ocet jabłkowy
- sól, pieprz i zioła, do smaku
- olej lniany tłoczony na zimno, kilka kropli
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 1 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 55 kcal | 55 kcal |
| Węglowodany | 5 g | 5 g |
| Białko | 2,5 g | 2,5 g |
| Tłuszcz | 2,5 g | 2,5 g |
| Błonnik | 2 g | 2 g |
| w tym cukry | 3,5 g | 3,5 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Ocet jabłkowy wymieszaj z 2 łyżkami wody, solą, pieprzem, ziołami i kilkoma kroplami oleju lnianego na gładki dressing.
- Paprykę i grzyby umyj, oczyść i pokrój na małe kawałki.
- Warzywa wymieszaj z dressingiem i odstaw sałatkę na kilka minut, aby smaki się połączyły.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 55 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 5 g |
| Białko | 2.5 g |
| Tłuszcz | 2.5 g |
| Błonnik | 2 g |
| w tym cukry | 3.5 g |
Częste pytania
Jakie grzyby najlepiej sprawdzą się w tej sałatce?
Pieczarki i kurki pasują szczególnie dobrze, ale możesz użyć też innych rodzajów grzybów.
Czy mogę przygotować sałatkę wcześniej?
Tak, sałatka smakuje nawet lepiej, gdy chwilę postoi. Najlepiej przygotuj ją 15 do 30 minut przed podaniem.
Czy sałatka z papryki i pieczarek jest wegańska?
Tak, wszystkie składniki są pochodzenia roślinnego, więc sałatka jest wegańska i wegetariańska.
