Sałatka z kopru włoskiego
Ta świeża sałatka z kopru włoskiego łączy delikatnie słodkawy aromat bulwy z chrupiącym jabłkiem i soczystymi cząstkami pomarańczy. Lekki dressing jogurtowy z zimno tłoczonym olejem lnianym pięknie spina całość. Przygotujesz ją w mgnieniu oka – sprawdzi się jako lekki posiłek albo dodatek do grillowanej ryby lub mięsa. Jeśli ograniczasz węglowodany, pokochasz ten przepis.
Składniki
- 1 bulwa kopru włoskiego (fenkuł), ok. 150 g
- 1 jabłko
- 1 pomarańcza
- 0,5 kubeczek chudy jogurt naturalny
- olej lniany, zimno tłoczony, kilka kropli
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 1 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 210 kcal | 210 kcal |
| Węglowodany | 32 g | 32 g |
| Białko | 8 g | 8 g |
| Tłuszcz | 4 g | 4 g |
| Błonnik | 6 g | 6 g |
| w tym cukry | 24 g | 24 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Bulwę kopru włoskiego umyj, oczyść i usuń twardy głąb. Jabłko umyj. Pomarańczę wyfiletuj (wykrój cząstki miąższu bez błonek).
- Chudy jogurt naturalny przełóż do miski, wymieszaj na gładko i dodaj kilka kropli zimno tłoczonego oleju lnianego.
- Koper włoski, jabłko i cząstki pomarańczy pokrój na drobno i dodaj do dressingu jogurtowego.
- Sałatkę odstaw na chwilę, aby smaki się połączyły, ponownie wymieszaj i podawaj.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 210 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 32 g |
| Białko | 8 g |
| Tłuszcz | 4 g |
| Błonnik | 6 g |
| w tym cukry | 24 g |
Częste pytania
Czy mogę przygotować tę sałatkę wcześniej?
Najlepiej smakuje świeża, ale możesz odstawić ją nawet na godzinę do lodówki. Po dłuższym czasie jabłko zaczyna brązowieć.
Czy ta sałatka faktycznie jest low carb?
Tak, dzięki połączeniu kopru włoskiego, chudego jogurtu i oleju lnianego ilość węglowodanów pozostaje stosunkowo niska. Jabłko i pomarańcza dostarczają naturalnych cukrów owocowych.
Czym mogę zastąpić olej lniany?
Świetnie sprawdzi się łagodna oliwa z oliwek lub olej rzepakowy.
Czy ta sałatka pasuje jako dodatek?
Bardzo dobrze. Szczególnie pasuje do grillowanej ryby, kurczaka albo dań z twarogiem.
