Sałatka z kopru włoskiego i papryki
Ta chrupiąca sałatka z kopru włoskiego i papryki to idealny dodatek do każdego grillowania. Świeży koperek, odrobina cytryny i skropienie oliwą tworzą lekki, aromatyczny sos, który sprawia, że masz ochotę na więcej. A najlepsze jest to, że możesz podać ją zarówno na zimno, jak i chwilę podpiec na grillu w folii aluminiowej. Tak czy inaczej – prawdziwy hit na bufecie.
Składniki
- 2 żółta papryka
- 1 koper włoski (fenkuł), duży
- 0,5 pęczek koperek
- 1 sok z cytryny, świeżo wyciśnięty, z 1 cytryny
- pieprz i sól, do smaku
- oliwa z oliwek, do smaku
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 2 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 120 kcal | 240 kcal |
| Węglowodany | 10 g | 20 g |
| Białko | 3 g | 6 g |
| Tłuszcz | 7 g | 14 g |
| Błonnik | 4 g | 8 g |
| w tym cukry | 6 g | 12 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Paprykę i koper włoski umyj, oczyść i pokrój w paski.
- Koperek drobno posiekaj.
- Paprykę i koper włoski wymieszaj z koperkiem, sokiem z cytryny, oliwą, pieprzem i solą, a następnie odstaw na chwilę, aby smaki się przegryzły.
- W wersji na zimno podaj sałatkę od razu. W wersji na ciepło zawiń gotową sałatkę w folię aluminiową i podpiecz na grillu lub w piekarniku, aż będzie miękka, ale wciąż lekko chrupiąca.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 120 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 10 g |
| Białko | 3 g |
| Tłuszcz | 7 g |
| Błonnik | 4 g |
| w tym cukry | 6 g |
Częste pytania
Czy sałatkę z kopru włoskiego i papryki mogę zjeść na ciepło?
Tak, po prostu zawiń gotową sałatkę w folię aluminiową i podpiecz na grillu lub w piekarniku, aż będzie miękka, ale wciąż lekko chrupiąca.
Jak długo sałatka powinna się przegryzać?
Co najmniej 10–15 minut, aby aromaty koperku, cytryny i oliwy dobrze się rozwinęły.
Czy sałatka ma mało węglowodanów?
Tak, koper włoski i papryka mają niewiele węglowodanów, a sos przygotujesz bez dodatku cukru, dzięki czemu sałatka dobrze wpisuje się w lekkie menu.
Czy mogę przygotować sałatkę wcześniej?
Tak, możesz ją bez problemu zrobić 1–2 godziny wcześniej. Im dłużej się przegryza, tym jest bardziej aromatyczna.
