Sałatka z cukinii z miętą
Ta sałatka z cukinii z miętą to idealny dodatek, gdy rozpalasz grilla: gotowa w kilka minut, lekka, świeża i z delikatną cytrynową nutą. Cienkie wstążki cukinii spotykają się ze świeżą miętą i prostym dressingiem z oliwy, cytryny i odrobiny miodu. Dokładnie to, czego potrzebuje letni dzień.
Składniki
- 1 cukinia, średniej wielkości
- 0,5 pęczka mięta
- 1 cytryna
- 1 łyżka oliwa z oliwek, do podsmażenia
- 1 łyżka oliwa z oliwek, do dressingu
- 1 łyżeczka miód
- sól
- pieprz
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 1 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 175 kcal | 175 kcal |
| Węglowodany | 10 g | 10 g |
| Białko | 3 g | 3 g |
| Tłuszcz | 14 g | 14 g |
| Błonnik | 2 g | 2 g |
| w tym cukry | 7 g | 7 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Cukinię pokrój obieraczką do warzyw na cienkie wstążki.
- Rozgrzej oliwę na patelni i krótko podsmaż wstążki cukinii. Dopraw solą i pieprzem.
- Odstaw cukinię, by lekko przestygła.
- Wyciśnij cytrynę. Sok z cytryny, 1 łyżkę oliwy i miód dokładnie połącz, a następnie polej tym cukinię.
- Miętę umyj, oberwij listki, drobno posiekaj i dodaj do sałatki.
- Dopraw sałatkę z cukinii z miętą do smaku i delektuj się.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 175 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 10 g |
| Białko | 3 g |
| Tłuszcz | 14 g |
| Błonnik | 2 g |
| w tym cukry | 7 g |
Częste pytania
Czy sałatkę z cukinii z miętą mogę przygotować także na surowo?
Tak, wstążki cukinii możesz zamarynować również na surowo. Danie będzie wtedy jeszcze lżejsze i bardziej chrupiące.
Jak długo sałatka zachowa świeżość w lodówce?
Najlepiej podać ją świeżą. Przechowywana w lodówce smakuje dobrze jeszcze tego samego dnia, ponieważ cukinia z czasem mięknie.
Czy sałatka pasuje do diety niskowęglowodanowej?
Tak, sałatka ma mało węglowodanów i dobrze sprawdzi się w diecie o obniżonej zawartości węglowodanów.
Czy mogę zastąpić miód innym słodzikiem?
Miód możesz zastąpić syropem z agawy lub odrobiną więcej soku z cytryny, aby ograniczyć słodycz.
