Sałatka z awokado i pomarańczą
Kremowe awokado spotyka się z soczystą pomarańczą – to połączenie brzmi nietypowo, ale przekonuje od pierwszego kęsa. Owocowo-wytrawny dressing z oliwy, octu jabłkowego i soku z cytryny idealnie łączy wszystkie smaki. Sałatkę przygotujesz w kilka minut i sprawdzi się świetnie jako lekki dodatek do grilla albo szybki obiad. Jeśli masz ochotę, dorzuć cienko poszatkowany koper włoski – dzięki temu sałatka będzie jeszcze bardziej orzeźwiająca.
Składniki
- 2 awokado
- 2 pomarańcze
- 3 łyżki oliwa z oliwek
- 2 łyżki ocet jabłkowy
- 1 łyżka sok z cytryny
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka pieprz
- 0,5 łyżeczki chili w proszku
- 0,5 koper włoski (fenkuł), opcjonalnie, poszatkowany na cienkie plasterki
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 2 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 390 kcal | 780 kcal |
| Węglowodany | 16 g | 32 g |
| Białko | 4 g | 8 g |
| Tłuszcz | 33 g | 66 g |
| Błonnik | 8 g | 16 g |
| w tym cukry | 9 g | 18 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wybierz miąższ łyżką. Następnie pokrój go w równą kostkę.
- Pomarańcze obierz i również pokrój w kostkę. Jeśli chcesz, możesz zamiast tego wyfiletować pomarańcze.
- Awokado i pomarańczę delikatnie połącz z oliwą, octem jabłkowym i sokiem z cytryny.
- Dopraw sałatkę solą, pieprzem i chili w proszku.
- Wariant z koprem włoskim: pół fenkuła poszatkuj na bardzo cienkie plasterki i wymieszaj z gotową sałatką.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 390 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 16 g |
| Białko | 4 g |
| Tłuszcz | 33 g |
| Błonnik | 8 g |
| w tym cukry | 9 g |
Częste pytania
Czy sałatkę z awokado i pomarańczą można przygotować wcześniej?
Najlepiej przygotować ją tuż przed podaniem, bo awokado szybko ciemnieje. Sok z cytryny nieco spowalnia utlenianie.
Czy koper włoski naprawdę pasuje do awokado i pomarańczy?
Tak, fenkuł świetnie uzupełnia owocową słodycz pomarańczy i kremowość awokado, a sałatka staje się jeszcze bardziej orzeźwiająca.
Czy sałatka ma dużo węglowodanów?
Dzięki dużej zawartości tłuszczu w awokado i umiarkowanej ilości pomarańczy zawartość węglowodanów w porcji pozostaje stosunkowo niska.
Z czym najlepiej podać tę sałatkę?
Świetnie pasuje jako dodatek do dań z grilla, ale smakuje też solo jako lekki obiad lub kolacja.
