Sałatka z pomarańczy, pistacji i pomidorów
Ta sałatka udowadnia, że świeżo i kolorowo wcale nie musi oznaczać skomplikowanie: soczyste kostki pomarańczy spotykają się z dojrzałymi pomidorami, chrupiącymi pistacjami i delikatnie sparzoną czerwoną cebulą. Odrobina limonki i świeża bazylia dopełniają całości. Idealna jako lekki dodatek do dań z grilla albo szybki obiad z niewielką ilością węglowodanów.
Składniki
- 2 czerwone cebule
- 1 pomarańcza
- 2 pomidory
- 45 g pistacje, niesolone
- 1 łyżka oliwa z oliwek
- 1 limonka
- 20 listków świeża bazylia
- sól, do smaku
- pieprz, do smaku
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 1 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 410 kcal | 410 kcal |
| Węglowodany | 32 g | 32 g |
| Białko | 11 g | 11 g |
| Tłuszcz | 26 g | 26 g |
| Błonnik | 7 g | 7 g |
| w tym cukry | 20 g | 20 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Cebulę obierz i drobno posiekaj. Wrzuć do wrzącej wody i gotuj około 2 minut. Następnie odcedź na sicie i przelej zimną wodą.
- Pomarańczę obierz dokładnie ze skórki, tak aby nie było widać białej błonki. Następnie pokrój w kostkę.
- Pomidory pokrój w kostkę. Pistacje posiekaj średnio drobno. Limonkę wyciśnij.
- Pomarańczę, cebulę, pomidory i pistacje wymieszaj z sokiem z limonki. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem.
- Bazylię umyj, grubo posiekaj i wmieszaj do sałatki. Odstaw sałatkę na chwilę, aby smaki się połączyły, a następnie podawaj.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 410 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 32 g |
| Białko | 11 g |
| Tłuszcz | 26 g |
| Błonnik | 7 g |
| w tym cukry | 20 g |
Częste pytania
Czy mogę przygotować sałatkę wcześniej?
Możesz przygotować wszystkie składniki i połączyć je tuż przed podaniem. Dzięki temu sałatka pozostanie świeża, a pistacje zachowają chrupkość.
Czy sałatka pasuje do grilla?
Tak, świetnie sprawdza się jako lekki, owocowy dodatek do grillowanego mięsa, ryby lub wegańskich dań z grilla.
Czy mogę zastąpić limonkę cytryną?
Bez problemu. Sok z cytryny smakuje nieco łagodniej, ale również nada sałatce przyjemną świeżość.
Czy sałatka jest lekka i niskowęglowodanowa?
Tak, sałatka zawiera niewiele węglowodanów, dlatego dobrze wpisuje się w lekką, urozmaiconą dietę.
