Kolorowa sałatka z kiełbasą
Ta kolorowa sałatka z kiełbasą to prawdziwa gwiazda grillowego stołu: soczysta kiełbasa parzona spotyka się tu z chrupiącą papryką w trzech kolorach i wyrazistymi korniszonami. Kremowy sos z kwaśnej śmietany, majonezu i białego octu balsamicznego łączy wszystko w całość, a przy tym trzyma węglowodany w ryzach. Szybka, prosta i gwarantowany hit na kolejnym grillu.
Składniki
- 250 g kiełbasa parzona, np. typu mortadela lub kiełbasa lyoner
- 1 zielona papryka, mała
- 1 żółta papryka, mała
- 1 czerwona papryka, mała
- 12 korniszony
- 1 kubek kwaśna śmietana, 10% tłuszczu, ok. 200 g
- 3 łyżki majonez
- 1 łyżka biały ocet balsamiczny
- 2 łyżki olej rzepakowy
- zioła, świeże lub mrożone, np. natka pietruszki lub mieszanka ziół ogrodowych
- sól
- pieprz
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 2 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 540 kcal | 1080 kcal |
| Węglowodany | 9 g | 18 g |
| Białko | 18 g | 36 g |
| Tłuszcz | 46 g | 92 g |
| Błonnik | 2 g | 4 g |
| w tym cukry | 6 g | 12 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Kiełbasę pokrój w drobną kostkę.
- Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w drobną kostkę.
- Korniszony pokrój w kostkę.
- Kiełbasę, paprykę i korniszony przełóż do miski i wymieszaj.
- Na sos wymieszaj kwaśną śmietanę, majonez, biały ocet balsamiczny i olej rzepakowy z ziołami, a następnie dopraw solą i pieprzem.
- Sos dodaj do mieszanki z kiełbasy, papryki i korniszonów, wszystko dobrze wymieszaj i podawaj.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 540 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 9 g |
| Białko | 18 g |
| Tłuszcz | 46 g |
| Błonnik | 2 g |
| w tym cukry | 6 g |
Częste pytania
Czy mogę przygotować sałatkę wcześniej?
Tak, możesz zrobić ją spokojnie 1 do 2 godzin wcześniej i wstawić do lodówki. Sos wtedy ładnie się przegryzie.
Jaka kiełbasa najlepiej sprawdzi się w tej sałatce?
Klasykiem jest kiełbasa parzona. Możesz też użyć kiełbasy lyoner lub innej kiełbasy parzonej, np. typu mortadela.
Czy ta sałatka ma naprawdę mało węglowodanów?
Tak. Węglowodany pochodzą głównie z papryki i korniszonów i w jednej porcji pozostają na niskim poziomie.
Jak długo można przechowywać sałatkę?
Przykryta w lodówce zachowuje świeżość przez około 1 do 2 dni. Najlepiej smakuje jednak przygotowana na świeżo.
