Dressingi do sałatki z ogórka
Sałatka z ogórka żyje swoim dressingiem. Kremowy z jogurtem, pikantny z wasabi albo słodkawy z miodem i musztardą – to właśnie odpowiedni sos decyduje o tym, czy sałatka jest zwyczajna, czy naprawdę pyszna. Znajdziesz tu siedem sprawdzonych wariantów, które w zależności od ochoty, sezonu i zawartości lodówki zmieszasz w mgnieniu oka. Wypróbuj je po kolei i znajdź swojego ulubieńca.
Składniki
- 150 ml jogurt, Wariant 1
- 1 łyżeczka musztarda ostra, Wariant 1
- sól, Wariant 1, do smaku
- pieprz, Wariant 1, do smaku
- zioła (np. koperek lub natka pietruszki), Wariant 1, do smaku
- 100 ml białe wino, Wariant 2
- 1 łyżka jogurt, Wariant 2
- 1 szczypta sól, Wariant 2
- 1 łyżeczka musztarda, Wariant 2
- 3 łyżki jogurt, Wariant 3
- 1 łyżka twaróg, Wariant 3
- 1 łyżeczka musztarda, Wariant 3
- pieprz, Wariant 3, do smaku
- sól ziołowa, Wariant 3, do smaku
- koperek, Wariant 3, do smaku
- 1 szczypta erytrytol lub stewia, Wariant 3, do smaku; możesz też użyć szczypty cukru
- 150 ml jogurt, Wariant 4
- 1 łyżeczka sok z cytryny, Wariant 4
- sól, Wariant 4, do smaku
- pieprz, Wariant 4, do smaku
- szczypiorek, Wariant 4, do smaku
- 1 ząbek czosnek, Wariant 5
- 1 opakowanie crème fraîche, Wariant 5; ok. 200 g, można zastąpić gęstą kwaśną śmietaną 18%
- 2 czerwone cebule, Wariant 5
- 1 limonka, Wariant 5
- 1 łyżeczka pasta wasabi, Wariant 5
- świeża kolendra, Wariant 5, kilka gałązek
- 0,5 łyżeczki erytrytol, Wariant 5; można zastąpić szczyptą cukru
- chili w proszku, Wariant 5, do smaku
- sól, Wariant 5, do smaku
- pieprz, Wariant 5, do smaku
- 200 ml jogurt naturalny o niskiej zawartości tłuszczu, Wariant 6
- 2 łyżki świeży estragon, grubo posiekany, Wariant 6
- 1 łyżka szczypiorek, Wariant 6, do smaku
- 1 łyżka ocet balsamiczny, Wariant 6
- 2 łyżki oliwa z oliwek, Wariant 6
- sól i pieprz, Wariant 6, do smaku
- 4 łyżeczki musztarda średnio ostra, Wariant 7
- 5 łyżeczek miód, Wariant 7
- 4 łyżki olej z orzechów włoskich, Wariant 7; można zastąpić oliwą z oliwek
- 8 łyżeczek ocet z czerwonego wina, Wariant 7
- sól, Wariant 7, do smaku
- pieprz, Wariant 7, do smaku
Sposób przygotowania
- Wariant 1: Wymieszaj jogurt z ostrą musztardą. Dopraw solą, pieprzem oraz świeżymi ziołami, np. koperkiem lub natką pietruszki.
- Wariant 2: Połącz białe wino, jogurt i musztardę, mieszając wszystko razem. Dopraw szczyptą soli.
- Wariant 3: Utrzyj jogurt, twaróg i musztardę na gładką masę. Dopraw pieprzem, solą ziołową i koperkiem. Na koniec wmieszaj szczyptę erytrytolu lub stewii do smaku.
- Wariant 4: Wymieszaj jogurt z sokiem z cytryny. Dopraw solą, pieprzem i świeżo posiekanym szczypiorkiem.
- Wariant 5: Czosnek i czerwone cebule drobno posiekaj. Crème fraîche wymieszaj z pastą wasabi, sokiem z limonki i erytrytolem. Wmieszaj czosnek, cebulę oraz posiekaną kolendrę. Dopraw chili w proszku, solą i pieprzem.
- Wariant 6: Wymieszaj jogurt z octem balsamicznym i oliwą z oliwek. Wmieszaj świeżo posiekany estragon i szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem.
- Wariant 7: Zmiksuj lub ubij razem musztardę, miód, olej z orzechów włoskich i ocet z czerwonego wina. Dopraw solą i pieprzem.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 90 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 5 g |
| Białko | 3 g |
| Tłuszcz | 6 g |
| Błonnik | 0.3 g |
| w tym cukry | 3 g |
Częste pytania
Jaki dressing najlepiej pasuje do sałatki z ogórka?
To zależy od Twojego gustu. Klasycznie i łagodnie sprawdza się dressing jogurtowo-musztardowy, a jeśli lubisz więcej charakteru, idealny będzie wariant z wasabi i czosnkiem.
Czy dressingi mogę przygotować wcześniej?
Tak, większość dressingów możesz zmieszać tuż przed podaniem lub nawet kilka godzin wcześniej i przechować w lodówce.
Które dressingi nadają się do diety o obniżonej zawartości cukru?
Warianty z erytrytolem lub stewią (wariant 3 i 5) dobrze sprawdzą się w diecie o niższej zawartości cukru. Wariant miodowo-musztardowy zawiera go natomiast więcej.
Czy zamiast świeżych ziół mogę użyć suszonych?
Świeże zioła dają więcej aromatu, ale suszone również dobrze się sprawdzą jako zamiennik. Wystarczy nieco zmniejszyć ich ilość.
