Wytrawny jogurt z pomidorem, rukolą i serem kozim
Ten kremowy jogurt z pomidorem, rukolą i kozim serkiem twarogowym jest gotowy w kilka minut i sycąco, a przy tym nie zalega w żołądku. Oliwa z oliwek i odrobina octu balsamicznego nadają całości delikatnie wytrawny, aromatyczny charakter. Szczególnie praktyczny jest fakt, że wystarczy przełożyć wszystko do słoika z zakrętką i zabrać ze sobą do biura. Dzięki temu zawsze masz pod ręką świeży, lekki lunch o niskiej zawartości węglowodanów.
Składniki
- 150 g jogurt naturalny
- 1 łyżka kozi serek twarogowy, jeśli trudno dostępny, użyj zwykłego serka twarogowego kanapkowego
- 1 łyżka oliwa z oliwek
- 6 listków rukola
- 1 pomidor, dojrzały
- 4 czarne oliwki
- sól i pieprz, świeżo mielony
- 1 łyżeczka ocet balsamiczny
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 1 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 230 kcal | 230 kcal |
| Węglowodany | 10 g | 10 g |
| Białko | 8 g | 8 g |
| Tłuszcz | 17 g | 17 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Jogurt naturalny wymieszaj w misce z kozim serkiem twarogowym i oliwą z oliwek, ubijając trzepaczką na gładką, kremową masę.
- Pomidor umyj, usuń pestki, a miąższ pokrój w drobną kostkę.
- Oliwki pokrój na małe kawałki.
- Listki rukoli umyj i drobno posiekaj.
- Pomidory, oliwki i rukolę wmieszaj do masy jogurtowej.
- Dopraw jogurt solą, pieprzem i octem balsamicznym, a następnie podawaj. Na wynos przełóż gotową mieszankę do słoika z zakrętką. Wskazówka: zamiast jogurtu naturalnego możesz użyć serka wiejskiego.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 230 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 10 g |
| Białko | 8 g |
| Tłuszcz | 17 g |
Częste pytania
Czym mogę zastąpić jogurt naturalny?
Tak, serek wiejski świetnie sprawdza się jako zamiennik i sprawia, że przekąska ma jeszcze więcej białka.
Jak długo można przechowywać ten jogurt z pomidorem i rukolą?
W słoiku z zakrętką, w lodówce, zachowuje świeżość nawet do jednego dnia. Najlepiej smakuje jednak świeżo przygotowany.
Czy ten przepis jest naprawdę bezglutenowy?
Wszystkie użyte składniki są z natury bezglutenowe. Mimo to zwróć uwagę na oznaczenia bezglutenowe na produktach pakowanych, takich jak jogurt czy oliwki.
Czy ten przepis pasuje do diety niskowęglowodanowej?
Tak, z zaledwie 10 g węglowodanów na porcję ten jogurt świetnie wpisuje się w jadłospis o niskiej zawartości węglowodanów.
