Krem serkowy ze świeżymi figami
Ten krem łączy aksamitny serek śmietankowy, jogurt i twaróg w jedwabistą bazę, która dzięki daktylom, miodowi i cynamonowi zyskuje naturalną słodycz. Świeże figi i posiekane pistacje stanowią wisienkę na torcie. Deser przygotujesz w kilka minut, a do tego świetnie sprawdza się, gdy chcesz zrobić coś z wyprzedzeniem. Jeśli nie masz fig pod ręką, sięgnij po jagody lub inne owoce.
Składniki
- 200 g serek śmietankowy
- 100 g jogurt
- 100 g twaróg
- 8 suszone daktyle, pokrojone w kawałki
- 0,5 łyżeczki cynamon
- 1 łyżka miód
- 2 łyżeczki pistacje, posiekane
- 2 świeże figi
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 4 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 230 kcal | 920 kcal |
| Węglowodany | 22 g | 88 g |
| Białko | 8 g | 32 g |
| Tłuszcz | 12 g | 48 g |
| Błonnik | 2 g | 8 g |
| w tym cukry | 18 g | 72 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Serek śmietankowy, jogurt i twaróg wymieszaj w misce na gładką, kremową masę.
- Daktyle pokrój w kawałki i wraz z cynamonem, miodem oraz posiekanymi pistacjami wmieszaj do kremu.
- Krem rozłóż równomiernie do czterech miseczek i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby daktyle ładnie zmiękły.
- Figi umyj, odetnij ogonki i pokrój na ćwiartki. Tuż przed podaniem rozłóż je na kremie serkowym.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 230 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 22 g |
| Białko | 8 g |
| Tłuszcz | 12 g |
| Błonnik | 2 g |
| w tym cukry | 18 g |
Częste pytania
Czy mogę zastąpić figi innymi owocami?
Tak, jagody lub inne sezonowe owoce również świetnie komponują się z tym kremem serkowym.
Jak długo krem musi się przegryzać?
Co najmniej 1 godzinę w lodówce, aby daktyle zmiękły i dobrze oddały swój aromat.
Czy przepis jest bezglutenowy?
Tak, wszystkie składniki są naturalnie bezglutenowe. Jeśli masz celiakię, sprawdź na wszelki wypadek informacje na opakowaniach.
Czy mogę przygotować krem dzień wcześniej?
Tak, krem możesz spokojnie zrobić dzień wcześniej, a figi dodać dopiero tuż przed podaniem.
