Chipsy z brukselki
Jeśli lubisz podjadać, ale nie chcesz rezygnować ze smaku, te chipsy z brukselki będą strzałem w dziesiątkę. Poszczególne listki skrapiasz oliwą i zapiekasz w piekarniku, aż zmienią się w cudownie chrupiące warzywne chipsy. Efekt to lekka przekąska o niskiej zawartości węglowodanów, bez torebki i zbędnych dodatków. Idealna na małe co nieco między posiłkami.
Składniki
- 10 brukselki, różyczki
- sól morska, do smaku
- oliwa z oliwek, według potrzeby
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 2 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 55 kcal | 110 kcal |
| Węglowodany | 4 g | 8 g |
| Białko | 2 g | 4 g |
| Tłuszcz | 4 g | 8 g |
| Błonnik | 2 g | 4 g |
| w tym cukry | 1 g | 2 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Rozłóż brukselkę listek po listku. Dwa zewnętrzne listki możesz w razie potrzeby odrzucić.
- W małej misce skrop listki brukselki odrobiną oliwy i dobrze wymieszaj, aby równomiernie się pokryły.
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia i równomiernie rozłóż na niej listki.
- Piecz w nagrzanym piekarniku w 180 °C (termoobieg) przez około 7-10 minut, aż będą chrupiące. W trakcie pieczenia od czasu do czasu przewracaj listki.
- Gotowe chipsy z brukselki krótko przestudź, przełóż do miski i dopraw solą morską do smaku.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 55 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 4 g |
| Białko | 2 g |
| Tłuszcz | 4 g |
| Błonnik | 2 g |
| w tym cukry | 1 g |
Częste pytania
W jakiej temperaturze piec chipsy z brukselki?
Chipsy z brukselki piecz w 180 °C z termoobiegiem przez 7-10 minut, aż będą chrupiące.
Czy chipsy z brukselki są low carb?
Tak, brukselka zawiera niewiele węglowodanów. Dzięki temu chipsy dobrze pasują do diety niskowęglowodanowej.
Czy mogę użyć innych warzyw na chipsy?
Tak, warzywne chipsy zrobisz na przykład także z marchewki, buraków lub ziemniaków.
Jak przechowywać chipsy z brukselki?
Najlepiej smakują świeżo z piekarnika. W szczelnym pojemniku zachowają chrupkość przez krótki czas.
