Chleb z twarogiem i siemieniem lnianym z migdałową skórką
Ten chleb z twarogiem i siemieniem lnianym, z chrupiącą migdałową skórką, może stać się twoim nowym ulubieńcem na kolację. Składniki mieszasz w kilka chwil, a po zaledwie 30 minutach w piekarniku wyjmujesz pachnący, własnoręcznie upieczony bochenek. Dzięki twarogowi, jajkom i siemieniu lnianemu dostarcza sporo białka i wartościowych kwasów tłuszczowych. To prawdziwa uczta na stole – bez zbędnego zachodu.
Składniki
- 4 łyżki siemię lniane mielone
- 4 łyżki siemię lniane całe
- 2 łyżki migdały mielone
- 2 łyżki otręby owsiane
- 2 jajka
- 250 g twaróg, tłusty, 40% tłuszczu
- 1 szczypta sól
- 4 łyżki płatki migdałowe, 2 łyżki do ciasta, 2 łyżki na skórkę
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 6 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 175 kcal | 1050 kcal |
| Węglowodany | 5 g | 30 g |
| Białko | 10 g | 60 g |
| Tłuszcz | 12 g | 72 g |
| Błonnik | 4 g | 24 g |
| w tym cukry | 1 g | 6 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 150 °C (grzałka góra-dół).
- W misce dokładnie wymieszaj mielone siemię lniane, całe siemię lniane, mielone migdały, otręby owsiane, 2 łyżki płatków migdałowych, jajka, twaróg i sól, aż powstanie jednolite ciasto.
- Przełóż ciasto do małej keksówki i wyrównaj powierzchnię.
- Pozostałe 2 łyżki płatków migdałowych rozłóż równomiernie na wierzchu.
- Piecz chleb w nagrzanym piekarniku około 30 minut, aż płatki migdałowe będą złocisto-brązowe, a chleb dobrze upieczony w środku. Następnie chwilę ostudź i wyjmij z formy.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 175 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 5 g |
| Białko | 10 g |
| Tłuszcz | 12 g |
| Błonnik | 4 g |
| w tym cukry | 1 g |
Częste pytania
Czym mogę zastąpić twaróg?
Chudy serek śmietankowy lub serek wiejski sprawdzą się jako alternatywa, choć lekko zmienią konsystencję i smak.
Jak długo można przechowywać ten chleb?
Dobrze przykryty w lodówce zachowa świeżość około 3 dni. Możesz go też zamrozić w kromkach.
Czy ten chleb jest naprawdę low carb?
Tak. Nie zawiera mąki pszennej ani cukru. Węglowodany pochodzą głównie z otrębów owsianych i jest ich w kromce bardzo niewiele.
W jakiej temperaturze i jak długo piec?
Chleb piecze się w temperaturze ok. 150 °C (grzałka góra-dół) przez około 30 minut, aż płatki migdałowe się zezłocą.
