Chleb z twarogiem i siemieniem lnianym z migdałową skórką
Ten chleb z twarogiem i siemieniem lnianym, z chrupiącą migdałową skórką, może stać się twoim nowym ulubieńcem na kolację. Składniki mieszasz w kilka chwil, a po zaledwie 30 minutach w piekarniku wyjmujesz pachnący, własnoręcznie upieczony bochenek. Dzięki twarogowi, jajkom i siemieniu lnianemu dostarcza sporo białka i wartościowych kwasów tłuszczowych. To prawdziwa uczta na stole – bez zbędnego zachodu.
Składniki
- 4 łyżki siemię lniane mielone
- 4 łyżki siemię lniane całe
- 2 łyżki migdały mielone
- 2 łyżki otręby owsiane
- 2 jajka
- 250 g twaróg, tłusty, 40% tłuszczu
- 1 szczypta sól
- 4 łyżki płatki migdałowe, 2 łyżki do ciasta, 2 łyżki na skórkę
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 150 °C (grzałka góra-dół).
- W misce dokładnie wymieszaj mielone siemię lniane, całe siemię lniane, mielone migdały, otręby owsiane, 2 łyżki płatków migdałowych, jajka, twaróg i sól, aż powstanie jednolite ciasto.
- Przełóż ciasto do małej keksówki i wyrównaj powierzchnię.
- Pozostałe 2 łyżki płatków migdałowych rozłóż równomiernie na wierzchu.
- Piecz chleb w nagrzanym piekarniku około 30 minut, aż płatki migdałowe będą złocisto-brązowe, a chleb dobrze upieczony w środku. Następnie chwilę ostudź i wyjmij z formy.
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 175 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 5 g |
| Białko | 10 g |
| Tłuszcz | 12 g |
| Błonnik | 4 g |
| w tym cukry | 1 g |
Częste pytania
Czym mogę zastąpić twaróg?
Chudy serek śmietankowy lub serek wiejski sprawdzą się jako alternatywa, choć lekko zmienią konsystencję i smak.
Jak długo można przechowywać ten chleb?
Dobrze przykryty w lodówce zachowa świeżość około 3 dni. Możesz go też zamrozić w kromkach.
Czy ten chleb jest naprawdę low carb?
Tak. Nie zawiera mąki pszennej ani cukru. Węglowodany pochodzą głównie z otrębów owsianych i jest ich w kromce bardzo niewiele.
W jakiej temperaturze i jak długo piec?
Chleb piecze się w temperaturze ok. 150 °C (grzałka góra-dół) przez około 30 minut, aż płatki migdałowe się zezłocą.
