Zupa porowa z mięsem mielonym
Ta sycąca zupa porowa z wołowiną mieloną i pieczarkami rozgrzewa od środka i naprawdę syci. Serek topiony i śmietanka tworzą kremową, aksamitną bazę, a curry dodaje jej wyrazistego charakteru. Przepis przygotujesz szybko, z niewielu składników, które pewnie masz już w domu. Idealny na spokojny wieczór w tygodniu.
Składniki
- 2 sztuki pory
- 1 duża cebula
- 400 g wołowina mielona
- 600 ml bulion warzywny
- 400 g pieczarki
- 250 ml śmietanka, możesz użyć śmietanki 18% lub roślinnej alternatywy do gotowania
- 200 g serek topiony
- sól i pieprz, świeżo mielony, do smaku
- 1 łyżka curry
- olej, do smażenia
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 6 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 410 kcal | 2460 kcal |
| Węglowodany | 9 g | 54 g |
| Białko | 24 g | 144 g |
| Tłuszcz | 30 g | 180 g |
| Błonnik | 2 g | 12 g |
| w tym cukry | 4 g | 24 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Cebulę obierz, pokrój w kostkę i zeszklij w dużym garnku na odrobinie oleju.
- Dodaj wołowinę mieloną i smaż razem z cebulą, aż mięso się zrumieni.
- W międzyczasie oczyść pory i pieczarki. Pora pokrój w krążki, a pieczarki w plasterki.
- Przygotowane warzywa dodaj do mięsa w garnku i dopraw solą oraz pieprzem.
- Wlej bulion warzywny i gotuj na średnim ogniu około 20 minut.
- Następnie wzbogać zupę śmietanką, serkiem topionym i curry, a wszystko dokładnie wymieszaj.
- W razie potrzeby dopraw jeszcze pieprzem. Zostaw zupę na kilka minut na małym ogniu, aby smaki się połączyły, a potem podawaj.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 410 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 9 g |
| Białko | 24 g |
| Tłuszcz | 30 g |
| Błonnik | 2 g |
| w tym cukry | 4 g |
Częste pytania
Czy zupę porową z mięsem mielonym można zamrozić?
Tak, zupa dobrze znosi mrożenie. Najlepiej zamroź ją porcjami w odpowiednich pojemnikach i zużyj w ciągu 2 do 3 miesięcy.
Jaki serek topiony najlepiej sprawdzi się w tej zupie?
Możesz użyć łagodnego serka topionego według upodobań, na przykład ziołowego lub naturalnego. Oba świetnie komponują się z tą zupą.
Czy zupa porowa z mięsem mielonym jest bez glutenu?
Podstawowy przepis nie zawiera składników z glutenem. Zwróć jednak uwagę, aby bulion warzywny i serek topiony były oznaczone jako bezglutenowe, ponieważ w zależności od marki mogą zawierać śladowe ilości.
Czy mogę zastąpić wołowinę mieloną innym mięsem?
Tak, możesz użyć mięsa mielonego mieszanego lub z indyka. Jeśli nie chcesz łączyć serka topionego ze śmietanką, wypróbuj wariant z boczkiem.
