Wytrawne ciasto z cukinią i fetą
To wytrawne ciasto z cukinią i fetą mieszasz w kilka chwil, a złocistą, gotową potrawę stawiasz na stole już po 30 minutach. Połączenie kremowej fety, świeżej dymki i aromatycznej masy z cukinii przypomina puszystą quiche, ale obywa się zupełnie bez mąki. Sezam i czarnuszka na wierzchu dodają orzechowej nuty i pięknego wykończenia.
Składniki
- 300 g cukinia
- 2-3 dymka
- 4 jajka
- 200 g jogurt naturalny
- 50 ml olej rzepakowy
- 150 g ser feta
- sól i pieprz, z młynka, do smaku
- 1 łyżka sezam
- 1 łyżka czarnuszka
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 3 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 420 kcal | 1260 kcal |
| Węglowodany | 7 g | 21 g |
| Białko | 20 g | 60 g |
| Tłuszcz | 33 g | 99 g |
| Błonnik | 2 g | 6 g |
| w tym cukry | 5 g | 15 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 200 °C (termoobieg) i wyłóż tortownicę papierem do pieczenia.
- Cukinię zetrzyj na grubych oczkach lub poszatkuj na plasterki. Dymkę umyj i pokrój w cienkie plasterki. Fetę pokrusz na drobne kawałki.
- W dużej misce wymieszaj jajka, jogurt naturalny i olej rzepakowy. Dopraw solą i pieprzem.
- Do masy jajeczno-jogurtowej dodaj cukinię, dymkę i fetę, a następnie wszystko dokładnie połącz.
- Masę przełóż do przygotowanej tortownicy i wyrównaj wierzch. Równomiernie posyp sezamem i czarnuszką.
- Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut, aż się złociście zarumieni.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 420 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 7 g |
| Białko | 20 g |
| Tłuszcz | 33 g |
| Błonnik | 2 g |
| w tym cukry | 5 g |
Częste pytania
Czy ciasto z cukinią i fetą jest naprawdę bezglutenowe?
Tak, przepis obywa się bez mąki. Zwróć uwagę, by wszystkie użyte składniki (np. jogurt) były oznaczone jako bezglutenowe.
Czy mogę zjeść ciasto na zimno?
Tak, ciasto smakuje wyśmienicie również na zimno i świetnie sprawdzi się w lunchboxie.
Jaki rozmiar tortownicy będzie najlepszy?
Tortownica o średnicy od 20 do 24 cm jest idealna do tych ilości składników.
Czy ciasto można zamrozić?
Tak, to możliwe. Ostudź je całkowicie, następnie zamroź w porcjach i odgrzej w piekarniku lub mikrofalówce.
