Roladki z cukinii z fetą
Te roladki z cukinii z fetą to idealny dodatek na każdy bufet: chrupiące, grillowane paski cukinii, kremowy serek ziołowy, wyrazista feta i soczyste oliwki, wszystko ładnie zawinięte i spięte wykałaczką. Przepis powstał ze spontanicznego zaglądnięcia do lodówki i od razu podbił serca. Szybko go przygotujesz, nie potrzebujesz oleju, a do tego całość ma niewiele węglowodanów. To coś w sam raz, gdy chcesz przynieść na przyjęcie przekąskę, która naprawdę rzuca się w oczy.
Składniki
- 2 cukinie, średniej wielkości
- 200 g feta (ser owczy)
- sól ziołowa, do smaku
- zioła włoskie, z młynka lub w proszku, do smaku
- serek ziołowy, do smaku, do cienkiego posmarowania
- czarne oliwki, przekrojone na pół
- wykałaczki, do spięcia roladek
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 4 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 145 kcal | 580 kcal |
| Węglowodany | 4 g | 16 g |
| Białko | 8 g | 32 g |
| Tłuszcz | 10 g | 40 g |
| Błonnik | 1 g | 4 g |
| w tym cukry | 2 g | 8 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Umyj cukinie i pokrój je szerokim obieraczką do warzyw lub krajarką do sera w cienkie wzdłużne paski (albo plasterki).
- Rozgrzej patelnię bez oleju i zgrilluj paski cukinii z obu stron. Następnie z jednej strony przypraw je ziołami włoskimi.
- Zgrillowane paski wyłóż na talerz, ostudź i dopraw do smaku solą ziołową.
- Fetę (ser owczy) pokrój w plasterki. Oliwki przekrój na pół.
- Ostudzone paski cukinii posmaruj cienko serkiem ziołowym.
- Na dolnym końcu każdego paska cukinii ułóż plasterek fety i połówkę oliwki, a następnie ciasno zawiń pasek.
- Każdą roladkę spnij wykałaczką i ułóż na półmisku. Gotowe – roladki z cukinii z fetą czekają na gości.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 145 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 4 g |
| Białko | 8 g |
| Tłuszcz | 10 g |
| Błonnik | 1 g |
| w tym cukry | 2 g |
Częste pytania
Czy mogę przygotować roladki z cukinii z fetą wcześniej?
Tak, roladki możesz zrobić kilka godzin wcześniej i przechowywać przykryte w lodówce aż do podania.
Czy ta przekąska jest bezglutenowa?
Tak, wszystkie użyte składniki są z natury bezglutenowe. Kupując fetę i serek, zwróć uwagę na odpowiednie oznaczenia na opakowaniu.
Jak najlepiej pokroić cukinię w cienkie paski?
Najłatwiej wychodzi to szeroką obieraczką do warzyw lub krajarką do sera. Dzięki temu paski są równomiernie cienkie i dobrze się zwijają.
Czy ten przepis pasuje do diety niskowęglowodanowej?
Tak, przepis jest ubogi w węglowodany oraz dostarcza sporo białka i tłuszczów, więc dobrze wpisuje się w dietę low carb.
