Pizza na spodzie z tuńczyka
Kochasz pizzę, ale chcesz ograniczyć węglowodany? Ten spód z tuńczyka Cię zachwyci. Zamiast klasycznego ciasta drożdżowego bazę tworzą tuńczyk i jajka, które błyskawicznie mieszasz w jednej misce. Ułóż na wierzchu ulubione warzywa i sporo sera. Efekt jest chrupiący, sycący i zaskakująco lekki.
Składniki
- 4 jajka
- 4 puszki tuńczyk w sosie własnym
- kukurydza, według uznania
- pieczarki, według uznania
- papryka, według uznania
- oliwki, według uznania
- cebula, według uznania
- ser, do zapieczenia, według uznania
- przyprawy, np. oregano, rozmaryn, bazylia
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 2 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 420 kcal | 840 kcal |
| Węglowodany | 6 g | 12 g |
| Białko | 52 g | 104 g |
| Tłuszcz | 20 g | 40 g |
| Błonnik | 1 g | 2 g |
| w tym cukry | 2 g | 4 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Tuńczyka dobrze odsącz, a sos dodatkowo lekko odciśnij, żeby spód później nie wyszedł zbyt wodnisty.
- Jajka dokładnie wymieszaj z odsączonym tuńczykiem, a masę rozprowadź cienko i równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Podpiecz spód w 180 °C (termoobieg) przez 10-15 minut.
- Podpieczony spód ułóż według uznania: świetnie pasują kukurydza, papryka, pieczarki, oliwki, cebula albo anchois. Na koniec obficie posyp serem.
- Piecz gotową pizzę jeszcze 15-20 minut, aż ser się zezłoci.
- Do tego pasuje świeża sałata z liści jako lekki dodatek.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 420 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 6 g |
| Białko | 52 g |
| Tłuszcz | 20 g |
| Błonnik | 1 g |
| w tym cukry | 2 g |
Częste pytania
Jak sprawić, żeby spód z tuńczyka był chrupiący, a nie rozmoczony?
Tuńczyka przed użyciem bardzo dobrze odsącz i dodatkowo odciśnij z sosu. Dzięki temu spód pozostaje zwarty podczas pieczenia i nie robi się wodnisty.
Czy ta pizza rzeczywiście jest low carb?
Tak, spód składa się wyłącznie z tuńczyka i jajek, więc zawiera niewiele węglowodanów. Węglowodany w tym przepisie pochodzą niemal wyłącznie z warzywnego dodatku na wierzchu.
Jakie dodatki najlepiej pasują do spodu z tuńczyka?
Klasycznie pasują kukurydza, papryka, pieczarki, oliwki i cebula. Jeśli lubisz wyraziste smaki, dodaj anchois albo ostre pepperoni.
W jakiej temperaturze piec pizzę na spodzie z tuńczyka?
Spód podpiekasz w 180 °C z termoobiegiem. Po ułożeniu dodatków wstaw pizzę ponownie do piekarnika nagrzanego do 180 °C z termoobiegiem na 15-20 minut.
