Patelnia z tofu i warzywami
Ta kolorowa patelnia z tofu powstaje błyskawicznie, świetnie syci i przygotujesz ją zupełnie bez tłuszczu. Chrupiąca marchewka i soczyste pieczarki spotykają się z aromatycznym tofu i świeżymi ziołami, które nadają daniu ten wyjątkowy charakter. Idealne rozwiązanie, gdy wieczorem masz ochotę na coś lekkiego, a nie chcesz spędzać godzin w kuchni. Przepis od Heidi.
Składniki
- 1 cebula
- 100 g marchewka
- 200 g pieczarki
- 100 g tofu, naturalne lub ziołowe
- sól i pieprz, do smaku
- przyprawy, papryka, curry, do smaku
- świeże zioła, np. natka pietruszki, szczypiorek, szałwia
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 1 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 175 kcal | 175 kcal |
| Węglowodany | 14 g | 14 g |
| Białko | 13 g | 13 g |
| Tłuszcz | 5 g | 5 g |
| Błonnik | 5 g | 5 g |
| w tym cukry | 7 g | 7 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Warzywa umyj, oczyść i pokrój na drobne kawałki. Cebulę pokrój w drobną kostkę.
- Pokrojoną cebulę wrzuć na patelnię bez tłuszczu, dolej odrobinę wody i duś na średnim ogniu, aż zmięknie.
- Dodaj marchewkę i pieczarki, a następnie smaż wszystko razem, aż warzywa osiągną pożądaną konsystencję.
- Dopraw solą, pieprzem, papryką i curry według uznania.
- Tofu pokrój na drobne kawałki, wymieszaj z warzywami i chwilę razem podgrzej.
- Gotową patelnię z tofu przełóż na talerz i posyp świeżymi ziołami.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 175 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 14 g |
| Białko | 13 g |
| Tłuszcz | 5 g |
| Błonnik | 5 g |
| w tym cukry | 7 g |
Częste pytania
Czy mogę tofu podsmażyć zamiast tylko wymieszać z warzywami?
Tak, możesz wcześniej osobno podsmażyć tofu na złoto na patelni z powłoką nieprzywierającą, bez tłuszczu lub z odrobiną oleju, a potem dodać je do warzyw.
Które tofu sprawdzi się najlepiej w tym daniu?
Dobrze sprawdza się tofu naturalne lub ziołowe. Twarde tofu łatwiej się kroi i lepiej trzyma kształt podczas podgrzewania.
Czy ta patelnia z tofu jest naprawdę niskowęglowodanowa?
Tak, danie składa się głównie z warzyw o niskiej zawartości węglowodanów oraz tofu, dzięki czemu stanowi lekki, niskowęglowodanowy posiłek.
Czy mogę użyć innych warzyw?
Oczywiście. Cukinia, papryka albo brokuł również świetnie pasują do tej patelni.
