Patelnia z mielonym i papryką
Ta patelnia z mielonym i papryką to twój ratunek w zabiegane dni: w niecałe 30 minut na stole ląduje sycące danie pełne warzyw. Mięso wołowe, kolorowa papryka, soczyste pomidory i pieczarki dusi się razem na jednej patelni, tworząc aromatyczne danie, które gotuje się niemal samo. Jeszcze wygodniej: następnego dnia smakuje na obiad równie dobrze jak świeżo przygotowana.
Składniki
- 100 g mielone mięso wołowe
- 1 papryka
- 1 pomidor
- 1 cebula
- 100 g pieczarki, lub inne grzyby według uznania
- papryka słodka mielona, do smaku
- sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
- tymianek, do smaku
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 1 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 310 kcal | 310 kcal |
| Węglowodany | 14 g | 14 g |
| Białko | 28 g | 28 g |
| Tłuszcz | 14 g | 14 g |
| Błonnik | 5 g | 5 g |
| w tym cukry | 9 g | 9 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Cebulę obierz i drobno posiekaj. Mielone mięso wołowe podsmaż na patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu razem z cebulą. W razie potrzeby podlej odrobiną wody, żeby nic się nie przypaliło.
- W tym czasie oczyść i umyj paprykę, pomidora oraz pieczarki, a następnie pokrój je na kęsy.
- Przygotowane warzywa dodaj do mięsa z cebulą na patelni. Dopraw papryką, tymiankiem, solą i pieprzem, a potem wszystko dobrze wymieszaj.
- Przykryj patelnię i duś całość na małym lub średnim ogniu przez około 15 minut, aż warzywa zmiękną.
- Przed podaniem dopraw jeszcze raz solą i pieprzem, a następnie podawaj prosto z patelni.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 310 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 14 g |
| Białko | 28 g |
| Tłuszcz | 14 g |
| Błonnik | 5 g |
| w tym cukry | 9 g |
Częste pytania
Czy mogę zjeść to danie następnego dnia?
Tak, danie świetnie sprawdza się jako meal prep. Wystarczy je ostudzić, przechować w lodówce i podgrzać następnego dnia.
Czy patelnia z mielonym i papryką jest bezglutenowa?
Tak, wszystkie użyte składniki są z natury bezglutenowe. Zwróć tylko uwagę na bezglutenowe przyprawy bez dodatków.
Czy zamiast mielonej wołowiny mogę użyć innego mięsa?
Oczywiście. Mięso mieszane lub mielone z indyka sprawdzą się tak samo dobrze, lekko zmieniając smak i zawartość tłuszczu.
Czy potrzebuję oleju do smażenia?
Dzięki patelni z powłoką nieprzywierającą i tłuszczowi zawartemu w mięsie dodatkowy olej nie jest potrzebny. Przy chudym mięsie pomoże odrobina wody.
