Panierowana feta w chrupiącej panierce
Chrupiąca na zewnątrz, kremowa w środku – ta panierowana feta to prawdziwa ozdoba talerza. Orzechowa panierka z sezamu i mielonych migdałów tworzy pięknie złocistą skórkę o delikatnie orzechowym aromacie. Podaj do niej świeżą sałatkę albo podsmażone warzywa, a otrzymasz proste, ale efektowne danie dla dwóch osób.
Składniki
- 2 sery feta, po 200 g każdy
- 2 łyżki sezam
- 3 łyżki mielone migdały
- 2 jajka
- pieprz, do doprawienia
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 2 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 620 kcal | 1240 kcal |
| Węglowodany | 6 g | 12 g |
| Białko | 38 g | 76 g |
| Tłuszcz | 48 g | 96 g |
| Błonnik | 2 g | 4 g |
| w tym cukry | 1 g | 2 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Roztrzep jajka w głębokim talerzu i dopraw je odrobiną pieprzu.
- W drugim głębokim talerzu przygotuj panierkę: dokładnie wymieszaj sezam z mielonymi migdałami.
- Każdy kawałek fety najpierw obtocz w jajku, tak aby był ze wszystkich stron pokryty, a następnie panieruj w mieszance sezamu i migdałów.
- Rozgrzej patelnię na małym ogniu i powoli podsmaż panierowaną fetę z obu stron. Na koniec na chwilę zwiększ ogień, aby skórka ładnie się zezłociła.
- Podawaj panierowaną fetę od razu, na przykład ze świeżą sałatką lub podsmażonymi warzywami.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 620 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 6 g |
| Białko | 38 g |
| Tłuszcz | 48 g |
| Błonnik | 2 g |
| w tym cukry | 1 g |
Częste pytania
Czy mogę zastąpić migdały innymi orzechami?
Tak, mielone orzechy laskowe lub włoskie również świetnie sprawdzą się jako panierka.
Jak sprawić, żeby panierka nie odpadała na patelni?
Najpierw dokładnie obtocz fetę w jajku, a potem mocno dociśnij orzechową panierkę. Smaż na małym ogniu i nie przewracaj sera zbyt często.
Czy ten przepis jest bezglutenowy?
Tak, ponieważ panierka składa się wyłącznie z sezamu i mielonych migdałów, przepis jest bezglutenowy – o ile użyte składniki mają certyfikat bezglutenowy.
Co podać jako dodatek do panierowanej fety?
Świeża sałatka mieszana lub podsmażone warzywa szczególnie dobrze komponują się z orzechowym smakiem fety.
