Grillowany stek wołowy z groszkiem cukrowym i sałatką z papryki
Soczysty stek wołowy z grilla, chrupiący groszek cukrowy i kolorowa sałatka z papryki z fetą oraz serkiem wiejskim: to danie masz na stole w mgnieniu oka, a naprawdę syci. Połączenie dobrej jakości białka i świeżych warzyw sprawia, że to idealny pomysł na gorące letnie dni albo szybką kolację po pracy. Sałatka z papryki nabiera smaku, gdy trochę odpocznie w lodówce. Jeśli masz ochotę, podaj do tego łyżkę kwaśnej śmietany.
Składniki
- 250 g stek wołowy, świeży
- 150 g groszek cukrowy
- 50 g papryka zielona
- 50 g papryka żółta
- 50 g papryka czerwona
- 50 g ser feta
- 2 łyżki serek wiejski
- 2-3 łyżki kukurydza
- przyprawy (np. pieprz, pieprz do steków, szczypiorek), do smaku
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 1 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 549 kcal | 549 kcal |
| Węglowodany | 21,5 g | 21,5 g |
| Białko | 71 g | 71 g |
| Tłuszcz | 14 g | 14 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Stek wołowy opłucz, osusz papierowym ręcznikiem i przypraw według uznania, np. pieprzem lub mieszanką do steków.
- Usmaż lub upiecz stek na grillu albo na patelni do preferowanego stopnia wysmażenia.
- Groszek cukrowy krótko podsmaż na patelni albo ugotuj na parze.
- Paprykę umyj i pokrój w drobną kostkę.
- Fetę pokrój w małą kostkę i wymieszaj w misce z serkiem wiejskim, kukurydzą, odrobiną pieprzu i szczypiorkiem.
- Odstaw sałatkę z papryki do lodówki, żeby smaki się przegryzły.
- Grillowany stek ułóż na talerzu z groszkiem cukrowym i sałatką z papryki. Według uznania podaj z kwaśną śmietaną.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 549 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 21.5 g |
| Białko | 71 g |
| Tłuszcz | 14 g |
Częste pytania
Czy zamiast na grillu mogę usmażyć stek na patelni?
Tak, stek smakuje równie dobrze, gdy usmażysz go na dobrze rozgrzanej patelni.
Czy ten przepis jest naprawdę bezglutenowy?
Tak, wszystkie użyte składniki są z natury bezglutenowe. Kupując mieszanki przypraw, zwróć uwagę na odpowiednie oznaczenie na opakowaniu.
Jak długo mogę przechowywać sałatkę z papryki w lodówce?
Sałatka z papryki, dobrze przykryta, zachowa świeżość w lodówce około 1 do 2 dni.
Czy kwaśna śmietana dobrze do tego pasuje?
Tak, zgodnie z przepisem możesz podać kwaśną śmietanę jako dodatek, który ładnie dopełnia danie.
