Grillowane pakieciki z łososiem, cukinią i fetą
Soczyste filety z łososia, delikatna cukinia i wyrazista feta: zapakowane w folię aluminiową i ułożone na grillu, te trzy składniki zamieniają się w nieskomplikowane letnie danie, które wymaga niewiele pracy, a i tak robi wrażenie. Pakieciki dochodzą łagodnie we własnej parze, dzięki czemu łosoś pozostaje soczysty i przechodzi aromatem ziołowej soli oraz oliwy. A ponieważ każdy pakiecik zawijasz osobno, masz jednocześnie wolne miejsce na grillu na kolejne pyszności.
Składniki
- 2 filety z łososia, świeże lub mrożone; mrożone wcześniej rozmroź
- 1 cukinia
- 200 g feta
- trochę oliwa z oliwek
- do smaku sól ziołowa
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 2 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 480 kcal | 960 kcal |
| Węglowodany | 5 g | 10 g |
| Białko | 42 g | 84 g |
| Tłuszcz | 31 g | 62 g |
| Błonnik | 1 g | 2 g |
| w tym cukry | 3 g | 6 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Cukinię umyj i pokrój w cienkie plasterki.
- Rozłóż dla każdej porcji odpowiednio duży kawałek folii aluminiowej i skrop go odrobiną oliwy.
- Rozłóż plasterki cukinii równomiernie na folii, rozłóż na nich fetę, a na wierzchu ułóż filet z łososia.
- Wszystko przypraw solą ziołową.
- Zawiń folię w szczelny pakiecik i dobrze go zamknij, żeby nie uchodziła para. Pakieciki mogą być dowolnej wielkości. Ważne, aby układać składniki warstwami, dzięki czemu wszystko równomiernie się upiecze.
- Ułóż pakieciki na grillu i piecz przez 15 do 20 minut, w zależności od mocy grilla.
- Aby sprawdzić stopień gotowości, ostrożnie otwórz jeden pakiecik i sprawdź łososia. Jeśli łosoś jest już upieczony, pozostałe składniki również są gotowe do jedzenia.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 480 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 5 g |
| Białko | 42 g |
| Tłuszcz | 31 g |
| Błonnik | 1 g |
| w tym cukry | 3 g |
Częste pytania
Czy do pakiecików mogę użyć mrożonego łososia?
Tak, mrożonego łososia wystarczy wcześniej całkowicie rozmrozić, zanim zawiniesz pakieciki.
Jak poznać, że łosoś w pakieciku jest już upieczony?
Ostrożnie otwórz jeden pakiecik i sprawdź łososia: powinien łatwo rozdzielać się widelcem i nie być już szklisty.
Jak duża powinna być folia aluminiowa na jeden pakiecik?
Folia powinna być na tyle duża, by luźno zawinąć składniki i dobrze zamknąć wszystkie boki, tak aby nie uchodziła para.
Czy pakieciki mogę przygotować także w piekarniku?
Tak, pakieciki udają się również w piekarniku w temperaturze około 180-200 °C (grzałka góra-dół), a czas pieczenia pozostaje podobny.
