Figi pieczone w szynce
Soczyste figi, kremowy serek i aromatyczna szynka: to połączenie brzmi nietypowo, a smakuje tym lepiej. Słodycz dojrzałych fig spotyka się z wytrawnym charakterem szynki, odrobina chili dodaje pikanterii, a ciemny ocet balsamiczny wszystko pięknie spina. Przepis przygotujesz błyskawicznie, a na talerzu robi naprawdę duże wrażenie, na przykład obok soczystego kawałka jagnięciny albo wołowiny.
Składniki
- 6 figi, świeże i dojrzałe
- 6 plasterków szynka, chuda
- 100 g serek śmietankowy
- kilka nici chili, jeśli trudno je znaleźć, użyj szczypty płatków chili lub odrobiny suszonego chili
- ocet balsamiczny, ciemny
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 2 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 280 kcal | 560 kcal |
| Węglowodany | 22 g | 44 g |
| Białko | 18 g | 36 g |
| Tłuszcz | 13 g | 26 g |
| Błonnik | 3 g | 6 g |
| w tym cukry | 18 g | 36 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 180 °C (termoobieg 160 °C).
- Umyj figi i natnij je na krzyż od strony ogonka, a następnie lekko rozchyl, aby powstało zagłębienie.
- Do środka każdej figi nałóż serek śmietankowy i posyp kilkoma nićmi chili.
- Owiń każdą figę plasterkiem szynki i spnij ją wykałaczką.
- Ułóż figi w szynce w naczyniu do zapiekania i skrop odrobiną ciemnego octu balsamicznego.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku w 180 °C (termoobieg 160 °C) przez około 20 minut. Świetnie pasują do ciemnego mięsa, takiego jak jagnięcina lub wołowina.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 280 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 22 g |
| Białko | 18 g |
| Tłuszcz | 13 g |
| Błonnik | 3 g |
| w tym cukry | 18 g |
Częste pytania
Czy mogę nadziać figi innym serem?
Tak, możesz użyć na przykład serka z koziego mleka albo ricotty. Efekt będzie równie kremowy i świetnie zagra z figami oraz szynką.
Czy figi w szynce mają mało węglowodanów?
Figi zawierają naturalny cukier owocowy, ale w porównaniu z innymi przepisami pozostają dość ubogie w węglowodany. Jako dodatek dobrze sprawdzą się w kuchni z ograniczeniem węglowodanów.
Jakie mięso pasuje do tego dania najlepiej?
Zgodnie z przepisem do pieczonych fig w szynce szczególnie dobrze pasują ciemne rodzaje mięsa, takie jak jagnięcina lub wołowina.
Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Możesz nadziać i owinąć figi nawet kilka godzin wcześniej i przechowywać je w lodówce. Tuż przed posiłkiem wystarczy wstawić je do piekarnika.
