Faszerowane cukinie z tuńczykiem
Faszerowane cukinie to proste danie o niskiej zawartości węglowodanów, które z kilku składników potrafi zaskakująco dobrze nasycić. Wydrążone połówki wypełniasz aromatycznym farszem z pomidorów i tuńczyka, a z piekarnika wyjmujesz je ze złocistą serową skorupką. Idealne na szybką kolację w ciągu tygodnia, która i tak robi wrażenie. Jeśli masz ochotę, farsz możesz dowolnie modyfikować według własnego gustu.
Składniki
- 2 cukinie, duże
- 100 g przecier pomidorowy (passata)
- 1 puszka tuńczyk w sosie własnym
- 50 g ser do zapiekania lub mozzarella
- pieprz i sól, do smaku
- zioła (np. oregano, bazylia), do smaku
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 2 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 220 kcal | 440 kcal |
| Węglowodany | 7 g | 14 g |
| Białko | 26 g | 52 g |
| Tłuszcz | 9 g | 18 g |
| Błonnik | 2 g | 4 g |
| w tym cukry | 5 g | 10 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 200 °C (góra-dół).
- Cukinie przekrój wzdłuż na pół i wydrąż łyżką miąższ. Wyjęty miąższ posiekaj grubo i odłóż na bok.
- W garnku wymieszaj przecier pomidorowy z posiekanym miąższem cukinii. Dopraw pieprzem, solą i ziołami według uznania.
- Odsącz tuńczyka i wmieszaj go do masy pomidorowej.
- Ułóż połówki cukinii w naczyniu do zapiekania i równomiernie napełnij je farszem. Następnie posyp wierzch serem.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku 20-25 minut, aż ser się zapiecze na złocisty kolor.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 220 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 7 g |
| Białko | 26 g |
| Tłuszcz | 9 g |
| Błonnik | 2 g |
| w tym cukry | 5 g |
Częste pytania
Czy zamiast tuńczyka mogę użyć mięsa mielonego?
Tak, mięso mielone świetnie sprawdzi się jako alternatywa. Wystarczy wcześniej podsmażyć je na patelni, a następnie wymieszać z sosem pomidorowym.
Jak najlepiej wydrążyć cukinie?
Najprościej zrobisz to łyżeczką lub łyżką do wydrążania kulek. Zostaw brzeg o grubości około centymetra, aby połówki pozostały stabilne.
Czy faszerowane cukinie faktycznie mają mało węglowodanów?
Tak, cukinie zawierają bardzo mało węglowodanów. W połączeniu z tuńczykiem i serem to danie dobrze pasuje do diety low carb lub LOGI.
Czy mogę przygotować cukinie wcześniej i upiec później?
Tak, możesz napełnić cukinie farszem i przechować je pod przykryciem w lodówce. Przed pieczeniem wystarczy posypać je serem i wstawić do piekarnika według wskazówek.
