Cukinia z tuńczykiem z patelni
Ta cukinia z tuńczykiem z patelni to prawdziwe danie, które naprawdę syci: delikatna cukinia spotyka się z wyrazistym tuńczykiem, kremowym serkiem i roztapiającą się mozzarellą. Odrobina balsamico i świeża bazylia dodają całości tego czegoś. A co najlepsze: masz gotowe danie na stole w kilka minut, przy niewielkiej ilości węglowodanów.
Składniki
- 1 puszka tuńczyk, we własnym sosie
- 2 cukinie, średniej wielkości
- 1 kulka mozzarella
- 1 cebula, mała
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 2 łyżki serek śmietankowy
- 1 łyżka ocet balsamiczny
- pieprz i sól, do smaku
- przyprawy (czosnek, chili, bazylia), do smaku
- suszone pomidory z zalewy, do smaku, drobno pokrojone
- bazylia, świeża, na koniec
Sposób przygotowania
- Cukinie umyj, przekrój wzdłuż na pół i pokrój na większe kawałki.
- Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na patelni na rozgrzanej oliwie z oliwek.
- Dodaj kawałki cukinii i podsmaż, aż się lekko zarumienią.
- Dopraw chili, czosnkiem, pieprzem i solą, a następnie wmieszaj drobno pokrojone suszone pomidory z zalewy.
- Odsącz tuńczyka z zalewy i dodaj go na patelnię, po czym całość razem podgrzej.
- Wmieszaj serek śmietankowy, tak aby powstał lekki sos.
- Mozzarellę pokrój w kostkę, dodaj na patelnię i pozwól jej lekko się roztopić.
- Na koniec skrop odrobiną balsamico, dodaj drobno posiekane listki świeżej bazylii i podawaj.
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 355 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 16 g |
| Białko | 40 g |
| Tłuszcz | 15 g |
| Błonnik | 3 g |
| w tym cukry | 6 g |
Częste pytania
Czy mogę przygotować cukinię z tuńczykiem z mniejszą ilością kalorii?
Tak, możesz pominąć oliwę z oliwek i suszone pomidory z zalewy, aby ograniczyć kalorie.
Czy cukinia z tuńczykiem z patelni jest bezglutenowa?
Tak, wszystkie składniki są z natury bezglutenowe. Przy zakupie serka śmietankowego zwróć uwagę na etykietę.
Czy mogę przygotować to danie ze świeżym tuńczykiem?
Świeży tuńczyk również sprawdzi się doskonale. Pokrój go w kostkę i smaż na patelni, aż będzie gotowy.
Jak długo można przechowywać cukinię z tuńczykiem z patelni?
W lodówce, dobrze zamknięta, zachowuje świeżość przez około 1 do 2 dni. Przed podaniem podgrzej ją krótko na patelni lub w mikrofalówce.
