Śniadaniowe bułeczki z chią
Te śniadaniowe bułeczki z chią są wilgotne, lekkie i naprawdę sycące. Nasiona chia i siemię lniane dają mnóstwo ziarnistego charakteru, a chudy twaróg sprawia, że ciasto jest przyjemnie puszyste. Potrzebujesz tylko sześciu składników i niecałych 35 minut do pierwszego kęsa.
Składniki
- 30 g nasiona chia
- 30 g siemię lniane
- 150 g chudy twaróg
- 1 jajko
- 1 szczypta sól
- 1 łyżka słonecznik (łuskany), do posypania
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 4 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 130 kcal | 520 kcal |
| Węglowodany | 4 g | 16 g |
| Białko | 9 g | 36 g |
| Tłuszcz | 8 g | 32 g |
| Błonnik | 5 g | 20 g |
| w tym cukry | 1 g | 4 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 180 °C (grzałka góra-dół).
- Nasiona chia, siemię lniane, chudy twaróg, jajko i szczyptę soli dokładnie wymieszaj w niewielkiej misce, a następnie odstaw ciasto na chwilę, żeby napęczniało.
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki uformuj z masy cztery równe kopczyki i rozłóż je na blasze.
- Posyp bułeczki równomiernie pestkami słonecznika.
- Piecz bułeczki w nagrzanym piekarniku w 180 °C przez 20-30 minut. Jeśli chcesz uzyskać bardziej rumianą skórkę, w ostatnich minutach przełącz na termoobieg.
- Wyjmij bułeczki z piekarnika i podawaj z ulubionymi dodatkami, na przykład z twarożkiem ze szczypiorkiem i świeżymi ziołami, takimi jak szczypiorek czy natka pietruszki, z warzywami – sałatą, ogórkiem, rzodkiewką lub kiełkami – albo klasycznie z serem żółtym i wędliną. Wskazówka: odrobina startego parmezanu na wierzchu albo kawałki suszonych pomidorów z zalewy dodane wprost do ciasta nadadzą bułeczkom wytrawnego charakteru.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 130 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 4 g |
| Białko | 9 g |
| Tłuszcz | 8 g |
| Błonnik | 5 g |
| w tym cukry | 1 g |
Częste pytania
Czy bułeczki z chią są bez glutenu?
Tak, ciasto powstaje całkowicie bez mąki i zawiera jedynie nasiona chia, siemię lniane, chudy twaróg oraz jajko, więc bułeczki są z natury bezglutenowe. Jeśli masz celiakię, upewnij się, że użyte składniki mają certyfikat bezglutenowy.
Jak długo można przechowywać bułeczki?
Najlepiej smakują świeżo z piekarnika. W lodówce, pod przykryciem, przechowasz je przez 1-2 dni.
Czym mogę zastąpić pestki słonecznika?
Tak, do posypania świetnie sprawdzą się również pestki dyni, sezam albo mak.
Czy bułeczki pasują do diety niskowęglowodanowej?
Tak, dzięki rezygnacji z mąki i cukru bułeczki są ubogie w węglowodany i dobrze wpisują się w dietę o obniżonej zawartości węglowodanów.
