Pudding bananowo-orzechowy z kokosem i chia
Ten pudding bananowo-orzechowy z kokosem powstaje w kilka minut, a potem wystarczy odrobina cierpliwości, aż nasiona chia napęcznieją. Kremowe mleko kokosowe, słodki banan i chrupiące orzechy laskowe łączą się z chia w sycące śniadanie, które utrzyma cię w formie przez cały poranek. Zawartość węglowodanów pozostaje przy tym przyjemnie niska, a ty nie musisz rezygnować z przyjemności jedzenia. Odrobina cynamonu i wanilii sprawia, że to śniadanie smakuje niemal jak deser.
Składniki
- 2 banany
- 150 ml mleko kokosowe, kremowe
- 40 g orzechy laskowe, całe
- 2 łyżki nasiona chia
- 1 łyżka otręby owsiane
- 50 ml mleko (np. owsiane), w razie potrzeby więcej do rozrzedzenia
- 2 szczypty cynamon, opcjonalnie
- 1 laska wanilii, ziarenka, lub wanilia Bourbon z młynka, opcjonalnie
- świeże owoce (np. truskawki), według uznania, do dekoracji
- orzechy laskowe, do dekoracji
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 2 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 390 kcal | 780 kcal |
| Węglowodany | 32 g | 64 g |
| Białko | 7 g | 14 g |
| Tłuszcz | 24 g | 48 g |
| Błonnik | 9 g | 18 g |
| w tym cukry | 16 g | 32 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Przygotuj duże, wysokie naczynie. Obierz banany i włóż je razem z orzechami laskowymi, otrębami owsianymi, cynamonem, ziarenkami wanilii i mlekiem.
- Wszystko zblenduj blenderem ręcznym na gładką, kremową masę.
- Wmieszaj nasiona chia i odstaw pudding na około 30 minut, aż napęcznieje i osiągnie pożądaną konsystencję. Jeśli zrobi się zbyt gęsty, dolej trochę mleka i wymieszaj.
- Przełóż pudding do dwóch szklanek lub miseczek, udekoruj świeżymi owocami i kilkoma orzechami laskowymi i od razu podawaj.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 390 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 32 g |
| Białko | 7 g |
| Tłuszcz | 24 g |
| Błonnik | 9 g |
| w tym cukry | 16 g |
Częste pytania
Czy mogę przygotować pudding już poprzedniego wieczoru?
Tak, możesz zrobić go wieczorem i zostawić na noc w lodówce, żeby napęczniał. Następnego ranka po prostu wmieszaj trochę mleka, jeśli za bardzo zgęstniał.
Które mleko sprawdzi się najlepiej?
Pudding udaje się z każdym mlekiem. Mleko owsiane, migdałowe czy zwykłe krowie – wszystkie sprawdzają się świetnie. Na wersję wegańską wybierz po prostu mleko roślinne.
Czy pudding naprawdę ma mało węglowodanów?
Banany zawierają naturalne węglowodany, więc nie jest to danie ściśle ketogeniczne. W porównaniu z klasycznymi przepisami śniadaniowymi zawartość węglowodanów jest jednak wyraźnie niższa.
Jak długo można przechowywać pudding?
W lodówce, dobrze przykryty, zachowuje świeżość około 1–2 dni. Dodatek ze świeżych owoców najlepiej dołóż tuż przed podaniem.
