Placek na patelni z mąką migdałową
Ten placek zapewni ci syty początek dnia. Mąka migdałowa i otręby owsiane tworzą sycącą bazę z niewielką ilością węglowodanów, a świeże jagody dodają owocowego akcentu na wierzchu. Przygotujesz go błyskawicznie i dowolnie zmienisz z owocami sezonowymi. Idealny dla wszystkich, którzy bez wielkiego zachodu chcą świadomie i smacznie rozpocząć poranek.
Składniki
- 2 jajka
- 30 g mąka migdałowa
- 1 łyżka otręby owsiane
- 100 ml mleko
- 1 szczypta sól
- 100 g jagody lub inne owoce, możesz zastąpić dowolnymi świeżymi owocami
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 1 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 370 kcal | 370 kcal |
| Węglowodany | 20 g | 20 g |
| Białko | 20 g | 20 g |
| Tłuszcz | 22 g | 22 g |
| Błonnik | 5 g | 5 g |
| w tym cukry | 9 g | 9 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Jajka, mleko, mąkę migdałową, otręby owsiane i sól dokładnie wymieszaj w misce, aż powstanie jednolite ciasto.
- Rozgrzej patelnię na średnim lub dużym ogniu i wlej ciasto.
- Usmaż placek z obu stron na złocisto.
- Gotowy placek przełóż na talerz, udekoruj jagodami lub wybranymi świeżymi owocami i podawaj.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 370 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 20 g |
| Białko | 20 g |
| Tłuszcz | 22 g |
| Błonnik | 5 g |
| w tym cukry | 9 g |
Częste pytania
Czy mogę zastąpić mąkę migdałową inną mąką?
Mąka migdałowa nadaje plackowi charakter low carb. Możesz ją zastąpić inną mąką o niskiej zawartości węglowodanów, np. kokosową, ale wtedy musisz dostosować ilość i konsystencję ciasta.
Jakie owoce dobrze pasują do tego placka?
Klasycznie pasują jagody, ale świetnie smakują też truskawki, maliny czy plasterki jabłka jako dodatek.
Czy ten przepis jest odpowiedni dla diety niskowęglowodanowej?
Tak, dzięki mące migdałowej i otrębom owsianym zamiast tradycyjnej mąki pszennej placek zawiera mniej węglowodanów niż jego klasyczna wersja.
