Owsianka migdałowa
Owsianka migdałowa, nazywana też kaszką orzechową, to rozgrzewające i sycące śniadanie w duchu LOGI. Połączenie otrębów owsianych i mielonych migdałów dostarcza zdrowych tłuszczów i błonnika, dzięki którym dłużej czujesz się najedzona. Najlepiej smakuje przygotowana na świeżo i jeszcze ciepła, z garścią owoców na wierzchu. Maliny, truskawki czy borówki – świeże owoce sprawiają, że owsianka jest idealna.
Składniki
- 260 ml mleko
- 30 g otręby owsiane
- 60 g mielone migdały lub inne mielone orzechy, np. laskowe albo włoskie
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 2 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 302 kcal | 604 kcal |
| Węglowodany | 21 g | 42 g |
| Białko | 9 g | 18 g |
| Tłuszcz | 19 g | 38 g |
| Błonnik | 5 g | 10 g |
| w tym cukry | 6 g | 12 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- W małym garnku powoli podgrzej mleko na średnim ogniu, aż zacznie lekko bulgotać.
- Do bulgoczącego mleka dodaj otręby owsiane i mielone migdały (lub inne mielone orzechy).
- Gotuj owsiankę na małym ogniu przez około 5 minut, cały czas mieszając.
- Zdejmij garnek z ognia. Jeśli chcesz, odstaw owsiankę na chwilę, żeby napęczniała.
- Przełóż owsiankę do miseczek i podawaj według uznania ze świeżymi owocami, np. malinami, borówkami, rabarbarem lub jabłkami.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 302 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 21 g |
| Białko | 9 g |
| Tłuszcz | 19 g |
| Błonnik | 5 g |
| w tym cukry | 6 g |
Częste pytania
Czym różni się owsianka migdałowa od kaszki orzechowej?
Zasadniczo niczym – kaszka orzechowa to pojęcie ogólne. Owsiankę migdałową przygotowujesz konkretnie z mielonych migdałów, ale możesz też użyć innych mielonych orzechów, np. laskowych czy włoskich.
Czy owsianka migdałowa jest low carb?
Tak. Dzięki połączeniu otrębów owsianych i mielonych migdałów jedna porcja zawiera około 21 g węglowodanów, co dobrze wpisuje się w założenia LOGI i diety low carb.
Jakie owoce pasują do owsianki migdałowej?
Szczególnie dobrze pasują owoce jagodowe, takie jak maliny, truskawki i borówki. Świetnie smakuje też z rabarbarem albo jabłkami.
Czy mogę przygotować owsiankę migdałową na mleku roślinnym?
Przepis zakłada mleko krowie. Możesz wypróbować alternatywy roślinne, np. mleko owsiane czy migdałowe, ale pamiętaj, że wartości odżywcze i konsystencja mogą się nieco zmienić.
