Wytrawny jogurt z orzechami włoskimi i rozmarynem
Wytrawny, kremowy i gotowy w mgnieniu oka: ten jogurt z orzechami włoskimi i rozmarynem zamieni przerwę obiadową w chwilę przyjemności. Prażone orzechy włoskie spotykają się z aromatycznym rozmarynem oraz aksamitną mieszanką jogurtu naturalnego i serka wiejskiego. Co najlepsze? Świetnie znosi transport, sprawdzi się w biurze, a razem z kawałkiem owocu tworzy pełnowartościowy, sycący posiłek.
Składniki
- 1 łyżka orzechy włoskie, drobno posiekane, ok. 5 orzechów
- 0,5 łyżeczki rozmaryn, świeży posiekany lub suszony
- 1 łyżka olej z orzechów włoskich, jeśli trudno dostępny, użyj oliwy extra vergine
- 2 łyżeczki sok pomarańczowy
- 150 g jogurt naturalny
- 2 łyżki serek wiejski
- sól i pieprz, świeżo mielony
- 0,5 łyżeczki skórka z pomarańczy (bio), świeżo starta
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 1 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 230 kcal | 230 kcal |
| Węglowodany | 8 g | 8 g |
| Białko | 12 g | 12 g |
| Tłuszcz | 16 g | 16 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Orzechy włoskie drobno posiekaj i wraz z rozmarynem praż na patelni bez tłuszczu na średnim ogniu, aż zaczną pachnieć. Następnie odstaw mieszankę do całkowitego wystudzenia.
- W misce ubij trzepaczką jogurt naturalny, serek wiejski, olej z orzechów włoskich i sok pomarańczowy na gładką, kremową masę.
- Odłóż łyżeczkę prażonej mieszanki orzechowej. Resztę delikatnie wmieszaj do masy jogurtowej.
- Dopraw jogurt solą, pieprzem i startą skórką z pomarańczy.
- Przełóż gotową masę do słoika z zakrętką, a na wierzch posyp odłożoną mieszankę orzechową.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 230 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 8 g |
| Białko | 12 g |
| Tłuszcz | 16 g |
Częste pytania
Czy mogę pominąć olej z orzechów włoskich?
Tak. Jeśli chcesz ograniczyć tłuszcz, możesz po prostu pominąć olej z orzechów włoskich, nie zmieniając podstawowego przepisu.
Jak długo jogurt zachowa świeżość w słoiku?
Przechowywany w lodówce spokojnie wytrzyma jeden dzień. Idealnie sprawdzi się, gdy przygotujesz go wieczorem, a zjesz następnego dnia w porze obiadu.
Czym mogę zastąpić serek wiejski?
Możesz użyć skyru lub gęstego jogurtu typu greckiego – masa będzie odrobinę gładsza, ale równie kremowa.
Czy mogę zastąpić świeży rozmaryn suszonym?
Oba warianty sprawdzają się dobrze. Suszony rozmaryn ma nieco intensywniejszy aromat, więc dodawaj go trochę oszczędniej.
