Jajecznica z pieczarkami
Ta jajecznica z pieczarkami to idealny początek aktywnego dnia: soczyste pieczarki i delikatna dymka spotykają się z puszystym, ściętym jajkiem i świeżą natką pietruszki. Przygotujesz ją w kilka minut z garści składników, a przy tym dostarczy Ci solidną porcję białka. Świetnie sprawdzi się, gdy chcesz zacząć poranek najedzony i zadowolony, bez długiego stania przy kuchni.
Składniki
- 250 g pieczarki
- 1 dymka
- 2 jajka
- natka pietruszki, świeża, drobno posiekana
- sól i pieprz, do smaku
- olej, do smażenia
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 1 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 280 kcal | 280 kcal |
| Węglowodany | 7 g | 7 g |
| Białko | 20 g | 20 g |
| Tłuszcz | 17 g | 17 g |
| Błonnik | 3 g | 3 g |
| w tym cukry | 4 g | 4 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Pieczarki oczyść i pokrój na małe kawałki. Dymkę pokrój w krążki.
- Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą z odrobiną oleju.
- Wrzuć warzywa na patelnię i duś na średnim ogniu, aż lekko zmiękną.
- Wbij jajka bezpośrednio na warzywa i dopraw wszystko solą oraz pieprzem.
- Smaż, mieszając, aż jajko ściśnie się do pożądanej konsystencji.
- Gotową jajecznicę posyp drobno posiekaną natką pietruszki i podawaj od razu.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 280 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 7 g |
| Białko | 20 g |
| Tłuszcz | 17 g |
| Błonnik | 3 g |
| w tym cukry | 4 g |
Częste pytania
Jakie grzyby najlepiej sprawdzą się do jajecznicy z pieczarkami?
Pieczarki to klasyczny wybór, bo mają łagodny smak i są łatwo dostępne. Możesz jednak użyć także boczniaków królewskich albo kurek.
Czy jajecznica z pieczarkami jest bezglutenowa?
Tak, przepis nie zawiera składników z glutenem, więc jest z natury bezglutenowy.
Czy mogę przygotować jajecznicę z pieczarkami wcześniej?
Jajecznica najlepiej smakuje na świeżo. Pieczarki i dymkę możesz jednak pokroić już poprzedniego wieczoru i przechowywać w lodówce.
Ile białka zawiera to śniadanie?
Jedna porcja dostarcza szacunkowo około 20 g białka, głównie z jajek i pieczarek.
