Gofry z ciasta twarogowego
Te gofry z ciasta twarogowego to idealny początek pysznego poranka albo gwiazda następnego spotkania przy kawie. Ciasto powstaje zupełnie bez mąki, a mimo to zachwyca delikatną, lekko chrupiącą konsystencją. Podane ze świeżymi owocami sprawią, że nie będziesz już tęsknić za tortem ze śmietaną. Jeśli wolisz wersję wytrawną, po prostu dodaj ser i szynkę.
Składniki
- 4 jajka
- 60 g masło
- 100 g twaróg, tłusty, 40% tłuszczu
- 6 łyżek odżywka białkowa, np. neutralna lub waniliowa; dostępna w sklepach ze zdrową żywnością i suplementami
- 2 łyżki olej
- miód lub stewia, do smaku, do słodzenia
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 2 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 420 kcal | 840 kcal |
| Węglowodany | 5 g | 10 g |
| Białko | 28 g | 56 g |
| Tłuszcz | 31 g | 62 g |
| w tym cukry | 2 g | 4 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Rozpuść masło w małym rondelku, a następnie odstaw je do lekkiego przestudzenia.
- Przestudzone masło połącz w misce z twarogiem i olejem, mieszając na gładką masę.
- Dodaj odżywkę białkową oraz miód lub stewię do smaku i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Nakładaj ciasto porcjami za pomocą chochli i smaż gofry z obu stron na złoty kolor.
- Gotowe gofry podawaj ze świeżymi owocami. Aby przygotować wersję wytrawną, po prostu wmieszaj do ciasta ser i szynkę.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 420 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 5 g |
| Białko | 28 g |
| Tłuszcz | 31 g |
| Błonnik | 0 g |
| w tym cukry | 2 g |
Częste pytania
Czy te gofry twarogowe są naprawdę niskowęglowodanowe?
Tak, ciasto powstaje bez mąki, a zamiast niej używamy odżywki białkowej i twarogu, dzięki czemu gofry zawierają mało węglowodanów.
Czy mogę przygotować gofry w wersji wytrawnej?
Tak, wystarczy dodać do ciasta ser i szynkę oraz pominąć słodzenie.
Która odżywka białkowa sprawdzi się najlepiej?
Najlepiej pasuje neutralna lub lekko waniliowa odżywka serwatkowa (whey). Dla wersji bezlaktozowej wybierz białko roślinne.
Czy gofry można przygotować wcześniej?
Tak, możesz je usmażyć wcześniej i przechowywać w lodówce. Podgrzane chwilę na patelni lub w tosterze znów będą chrupiące.
