Bułeczki twarogowe (low carb)
Te bułeczki twarogowe to świetna alternatywa low carb dla klasycznego pieczywa na śniadanie. Z chudym twarogiem, jajkami i siemieniem lnianym powstają błyskawicznie, a po zaledwie 20 minutach pieczenia lądują świeżutkie na stole. Podane z łososiem i awokado albo z twarogiem i świeżymi truskawkami sprawią, że każdy niedzielny poranek stanie się wyjątkowy. Jeśli jesz zgodnie z zasadami LOGI, po prostu je pokochasz.
Składniki
- 100 g chudy twaróg
- 2 jajka
- 75 g odżywka białkowa (neutralna) lub mąka sojowa, Odżywkę białkową (izolat) i mąkę sojową kupisz w sklepach ze zdrową żywnością lub online.
- 3 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1 szczypta sól morska
- 30 g siemię lniane
- 1 łyżeczka nasiona chia
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 150 °C (góra-dół) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Roztrzep jajka w misce. Dodaj chudy twaróg, odżywkę białkową (lub mąkę sojową), proszek do pieczenia i sól morską, a następnie wymieszaj wszystko na gładką masę.
- Wmieszaj siemię lniane i nasiona chia, łącząc krótko, aż powstanie jednolite ciasto.
- Uformuj z ciasta 5-6 małych kulek, ułóż je na przygotowanej blasze i lekko spłaszcz.
- Piecz bułeczki w nagrzanym piekarniku ok. 20 minut, aż będą złociste. W lodówce zachowają świeżość 1-2 dni.
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 130 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 5 g |
| Białko | 14 g |
| Tłuszcz | 5 g |
| Błonnik | 2 g |
| w tym cukry | 1 g |
Częste pytania
Jak długo zachowują świeżość bułeczki twarogowe?
Przechowywane w lodówce bułeczki twarogowe zachowają świeżość przez 1-2 dni.
Czy mogę użyć mąki sojowej zamiast odżywki białkowej?
Tak, mąka sojowa jest równorzędnym zamiennikiem neutralnej odżywki białkowej w tym przepisie.
Czy bułeczki twarogowe są bezglutenowe?
To zależy od użytej odżywki białkowej lub mąki sojowej. Przy produktach z certyfikatem bezglutenowym przepis może być bezglutenowy.
W jakiej temperaturze piecze się bułeczki twarogowe?
Bułeczki piecze się w 150 °C (góra-dół) przez około 20 minut.
