Białkowa pobudka z wiórkami kokosowymi i porzeczkami
Świeżo, lekko i pełna białka: ta białkowa pobudka z wiórkami kokosowymi i porzeczkami to idealny początek aktywnego dnia. Puszysta baza z twarogu i cytryny dzięki ubitej pianie z białek zyskuje przyjemnie kremową konsystencję, wiórki kokosowe dodają subtelnego aromatu, a porzeczki wprowadzają owocowy akcent. W sieci przepis krąży często pod nazwą KiloKick, co tłumaczy jego reputację prostego, niskowęglowodanowego śniadania.
Składniki
- 250 g chudy twaróg
- 2 białka jaj
- 1 sok z cytryny, sok z całej cytryny
- 1 łyżeczka słodzik (np. ksylitol lub erytrytol), opcjonalnie, do smaku
- 1 łyżka wiórki kokosowe
- porzeczki, do smaku, do dekoracji
Sposób przygotowania
- Oddziel białka od żółtek i ubij białka na sztywną pianę w czystej, odtłuszczonej misce.
- Chudy twaróg wymieszaj trzepaczką ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny na gładką masę.
- Wmieszaj wiórki kokosowe do masy twarogowej.
- W razie potrzeby dosłódź ksylitolem lub erytrytolem do smaku.
- Delikatnie połącz pianę z białek z masą twarogowo-cytrynową, aż powstanie puszysta, kremowa konsystencja.
- Przełóż białkową pobudkę na talerz, udekoruj porzeczkami i od razu podawaj.
- Wariant: Zamiast piany z białek możesz użyć odżywki białkowej. Aby uzyskać kremową konsystencję, wmieszaj odrobinę wody.
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 265 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 14 g |
| Białko | 36 g |
| Tłuszcz | 6 g |
| Błonnik | 2 g |
| w tym cukry | 8 g |
Częste pytania
Jaka jest różnica między białkową pobudką a KiloKick?
Oba określenia opisują ten sam przepis: bogatą w białko mieszankę twarogu z pianą z białek. KiloKick to po prostu popularna w internecie nazwa tego dania.
Czy zamiast piany z białek mogę użyć odżywki białkowej?
Tak, przepis sprawdza się także z odżywką białkową. Aby uzyskać kremową konsystencję, wystarczy wmieszać odrobinę wody.
Jaki słodzik sprawdzi się najlepiej?
Dobrze pasują ksylitol lub erytrytol, ponieważ są niskokaloryczne i zachowują niskowęglowodanowy charakter przepisu.
Jakich innych owoców mogę użyć zamiast porzeczek?
Świetnie sprawdzą się też inne owoce jagodowe, takie jak maliny, borówki czy truskawki – pasują do niskowęglowodanowej koncepcji.
