Białkowa pobudka z wiórkami kokosowymi i porzeczkami
Świeżo, lekko i pełna białka: ta białkowa pobudka z wiórkami kokosowymi i porzeczkami to idealny początek aktywnego dnia. Puszysta baza z twarogu i cytryny dzięki ubitej pianie z białek zyskuje przyjemnie kremową konsystencję, wiórki kokosowe dodają subtelnego aromatu, a porzeczki wprowadzają owocowy akcent. W sieci przepis krąży często pod nazwą KiloKick, co tłumaczy jego reputację prostego, niskowęglowodanowego śniadania.
Składniki
- 250 g chudy twaróg
- 2 białka jaj
- 1 sok z cytryny, sok z całej cytryny
- 1 łyżeczka słodzik (np. ksylitol lub erytrytol), opcjonalnie, do smaku
- 1 łyżka wiórki kokosowe
- porzeczki, do smaku, do dekoracji
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porcję (szacunkowo) | Total for 1 Porcje |
|---|---|---|
| Kalorie | 265 kcal | 265 kcal |
| Węglowodany | 14 g | 14 g |
| Białko | 36 g | 36 g |
| Tłuszcz | 6 g | 6 g |
| Błonnik | 2 g | 2 g |
| w tym cukry | 8 g | 8 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Sposób przygotowania
- Oddziel białka od żółtek i ubij białka na sztywną pianę w czystej, odtłuszczonej misce.
- Chudy twaróg wymieszaj trzepaczką ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny na gładką masę.
- Wmieszaj wiórki kokosowe do masy twarogowej.
- W razie potrzeby dosłódź ksylitolem lub erytrytolem do smaku.
- Delikatnie połącz pianę z białek z masą twarogowo-cytrynową, aż powstanie puszysta, kremowa konsystencja.
- Przełóż białkową pobudkę na talerz, udekoruj porzeczkami i od razu podawaj.
- Wariant: Zamiast piany z białek możesz użyć odżywki białkowej. Aby uzyskać kremową konsystencję, wmieszaj odrobinę wody.
Ugotowane? Powiedz, jak wyszło.
Smakowało? Oceń przepis
Wartości odżywcze na porcję (szacunkowo)
| Kalorie | 265 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 14 g |
| Białko | 36 g |
| Tłuszcz | 6 g |
| Błonnik | 2 g |
| w tym cukry | 8 g |
Częste pytania
Jaka jest różnica między białkową pobudką a KiloKick?
Oba określenia opisują ten sam przepis: bogatą w białko mieszankę twarogu z pianą z białek. KiloKick to po prostu popularna w internecie nazwa tego dania.
Czy zamiast piany z białek mogę użyć odżywki białkowej?
Tak, przepis sprawdza się także z odżywką białkową. Aby uzyskać kremową konsystencję, wystarczy wmieszać odrobinę wody.
Jaki słodzik sprawdzi się najlepiej?
Dobrze pasują ksylitol lub erytrytol, ponieważ są niskokaloryczne i zachowują niskowęglowodanowy charakter przepisu.
Jakich innych owoców mogę użyć zamiast porzeczek?
Świetnie sprawdzą się też inne owoce jagodowe, takie jak maliny, borówki czy truskawki – pasują do niskowęglowodanowej koncepcji.
